人类的发展，同时也是世界经济的发展，经历了4次大的浪潮。第一次浪潮是农业革命，第二次浪潮是工业革命，第三次浪潮是信息革命，第四次浪潮是互联网革命。每一次浪潮都为人类带来革命性的创造财富的机会，也推动人类文明向前迈出决定性的一步。随着人们这方面有关知识的掌握和人们对健康的进一步了解，也随着科学技术的发展和进步，一个全新的行业正在孕育、成长，并将成为一种大趋势。那就是第五次浪潮，或称财富第五波，就是营养保健行业，也叫健康产业。这一行业的成长和发展，之所以被经济学家称之为第五次浪潮，或财富第五波，是因为它将会为人类不仅带来健康观念的革命，而且会为经济创造巨大的商机。为了维护人们的身体不出营养问题，为人们提供各种营养状况咨询服务和各种营养补充食品，就诞生了营养保健行业。这是一个解决人们身体所需营养素不充足所带来的健康问题的新兴行业。为了满足这样的需要而诞生的营养保健行业一定会蒸蒸日上，迅速发展，成为一种必然趋势。

营养保健行业将成为趋势型行业

什么是趋势型行业呢？我们可以看看这些例子：1908年，福特（Ford）发明 Model T 汽车时,还没有象样的公路，也没有加油站。但是它能够带动整个行业及其各种相关产业的迅速发展。这就是趋势型行业。1981年，IBM推出Apple计算机，随后仅用10年的时间，计算机就超过了整个汽车行业创造的经济价值。这就是趋势型行业。10年前出现了互联网，不到10年的时间，互联网就超过了整个计算机行业创造的价值。这就是趋势型行业。电喷发动机，7年超过70年的化油器发动机。光盘，5年超过50年的传统信息载体。电子邮件，3年超过30年的传真机……这就是趋势型行业。经济学家已经预测，营养保健行业也将成为趋势型行业。

下面我们通过一些数据看看营养保健产业的市场发展空间。国家国家统计2005年公布的数据显示：20年来，我国每年营养保健品消费增长速度为15—30%，发达国家为13%；2002年全国消费营养保健产品193亿元；2003年增长55%，达到300亿元；2004年增长67%，达到500亿元。中国人口超过13亿，消费仅为500亿元人民币，而美国人口近3亿，消费已经超过2000亿美元。由此可见，2004年中国人均消费38元人民币时，美国人均消费已经达到670美元，相差145倍！这一差距就是中国营养保健产业的巨大市场发展空间。

营养保健师应肩负起光荣的历史使命

从以上分析可以看出，一场健康观念的革命，正在全世界范围内酝酿。在欧美，这两年正在兴起一场健康革命、医疗革命、保健革命。营养学（健康研究）正在从医学（疾病研究）中独立出来，成为自成体系的一门学科。随着营养保健学科的发展和成熟，人们的认识将会迅速延伸到现代医学的空白地带。全新的疾病预防和健康恢复方法，正在逐步被人们认识、接受和应用。人们已经逐步认识到，疾病治疗无法代替健康保养。因而，营养保健（而不仅仅是等到产生疾病之后再去治疗）将形成一个具有无限发展空间的趋势型产业。在这个产业的发展过程中，诊疗营养保健师应当义不容辞的肩负起帮助人们转变观念、帮助人们获得健康和帮助人们从疾病中恢复的重要使命。

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