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身体缺乏营养的六个特征
发布时间:2014-01-28
别以为现在生活水平好了,吃喝不愁了,营养水平就跟上了,事实并非如此。身体出现以下这些特征就说明你身体缺乏营养了,分别是什么特征?
特征一:舌炎、舌裂、舌水肿,可能缺乏的营养是B族维生素
营养对策:长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
特征二:夜晚视力降低,可能缺乏的营养是维生素A
如果不及时纠正,可能会进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。
营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。
特征三:嘴角干裂,可能缺乏的营养是核黄素(维生素B2)和烟酸
营养对策:动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含较为丰富的核黄素。为此,每周应补充1次\(2~3两\)猪肝,每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来源于动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等。
特征四:味觉减退,可能缺乏的营养是锌
营养对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
特征五:牙龈出血,可能缺乏的营养是维生素C
营养对策:维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
特征六:头发干燥、变细、易断、脱发,可能缺乏的营养是蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌
营养对策:每日保证主食的摄入;保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,每周摄入2—3次海鱼,以增加微量元素锌。