饮食是每个人健康生活中至关重要的一环。然而，多数人关注的都是吃没吃饱，好不好吃，却很少有人真正关心饮食到底健康不健康。而不正确的饮食方法真的会影响到人体健康。

专家总结出20条健康饮食的“金标准”，若能达到其中的12条就算达标。若仅能达到5条以下，则需引起注意，及时纠正。

现在我们就来说说进餐时需要注意的健康问题。

吃饭时挺直腰背

人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。在矮桌前吃饭、坐在沙发上或蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。

特别饿时喝点粥

人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成过量和食滞。所以特别饿时应先少量进些粥、面或米线等半流食，然后逐渐恢复正常饮食。尤其需要注意的是，特别饿时不要进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，以防引起消化不良。

两餐间隔4—6小时

两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，会影响食欲和消化。一般食物在胃里停留的时间是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。

先吃爱吃的食

桌上的菜，肯定有你偏爱和不喜欢的，先吃哪个为好呢？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能让人较快地产生饱胀感，避免吃得太多。

饭后别马上用脑

饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血，容易产生昏昏欲睡的感觉。此时用脑，不仅容易注意力不集中、效率下降，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。所以饭后休息半小时以上再进入工作状态比较适宜，小睡30分钟、听听音乐、散散步等都是不错的选择。

吃饭时不谈扫兴的事

俗话说：食不言，寝不语。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数和唾液分泌减少，进而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题会影响人的食欲和消化，所以，最好是谈论一些简单、愉快的话题。

早饭吃热的

清晨，人体内的神经及血管都还处于相对舒张的状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统的血管突然收缩，甚至发生胃肠道痉挛，以致腹痛。中医认为，早餐应该吃热食，以保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆、热蛋汤等，再配上包子、面包等主食。

饭后半小时再喝茶

饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后容易产生不易消化的凝固物质，增加胃肠道负担。饭后半小时以后再喝茶，则能促进消化吸收，还有护齿的作用。

晚上别吃冷饮

晚上7点后，人体代谢水平下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳，还刺激肠胃，影响睡眠。饭后还要注意少吃甜点，否则人体会吸收多余的葡萄糖和淀粉而导致肥胖。

吃些深色蔬菜

深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，因为其维生素C含量要比浅色蔬菜高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子、紫色洋葱与白色洋葱、紫甘蓝与卷心菜、紫薯与红薯、白薯相比，前者的营养价值都显著高于后者。

动、植物油混着吃

光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人体衰老，还会影响人体对脂溶性维生素的吸收。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，平时少量进食肥肉，使动物脂肪与植物油的比例达到1∶9，就能使它们所含的脂肪酸得到互补。

吃饭环境要安静

英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度会降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。因此专家建议，吃饭时不要选择环境嘈杂的环境，如果有轻柔的音乐做背景，可以让人吃得更香。

别一个人吃饭

单独进餐容易产生不良情绪，而且容易饮食单调，造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，有益于食物的消化和吸收。而与人一起进餐，食品种类也多，每种吃一点，更容易达到营养平衡。

骨头汤加点醋

人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可促使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

另外，每天吃一定量的纤维食品，包括一些质地偏硬的食物，细嚼慢咽和减少食盐量等，都是健康饮食所应注意的细节。