黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其为美容茶，中国人称其为健康消食茶，世界称其为二十一世纪的健康饮品。“安可三日无粮，不可一日无茶”，更是道出了黑茶几个世纪之功范。大量的临床实验证明---经过微生物参与渥堆后形成的黑茶，其功效主要体现在降血脂、血压、血糖、减肥、搞癌，预防心血管冷疾病等方面有显著功效。

主要表现在一下九个方面：

1、补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食名族特别喜欢黑茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、粗纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延缓衰老

黑茶中的儿茶素。茶黄素、氨基酸和茶多糖，尤其是含量最多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌、抗突变

茶叶防癌、抗突变的主要机理有三种：一是抑制和阻断致癌物质的形成；二是抑制致癌物质与DNA共价结合；三是显著抑制癌细胞增殖和转移。

6、降血压

茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。楼福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂肪动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖甘酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。

8、杀菌、消炎

研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽胞杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

9、利尿解毒、降低烟酒毒害

 茶水利尿，并可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。

西北边民，俄罗斯等生命之饮，一度占市场份额60%以上。安化黑茶受到边疆人民的亲睐，一方面源自于口感的醇厚，在传统熬制的奶茶中加入陈香馥郁的安化黑茶，丝滑、浓香而有厚度的口感，使原奶的膻味大大降低，品饮之时平添几分舒爽、回味。而更重要的是，安化黑茶是天然、健康的尊品，发酵过程中茶叶的转化，促进了内含物的富集，使其具备消脂解腻、降低三高、护理肠胃、保护肝肾的功效。在西北肉食居多的生活中，安化黑茶如同健康守卫，将健康自然奉送到边塞之地。