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大部分亚健康主要是缺乏维生素和矿物质!
发布时间:2015-03-27
健康状况
(1)什么是健康:“不生病就是健康”说法不全面;有多少人自认为属于健康的人?WHO健康标准:躯体没有疾病,而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。
(2)健康状况:5%健康、70~75%亚健康、20%病人;大部分亚健康主要是缺乏维生素和矿物质,还有部分是缺乏优质蛋白质;不知不觉地在“亚健康状态”中工作、生活、学习;修理工≠保养工。
日常饮食
日常生活中很难补充到40多种人体必需的营养素,不容易也不现实:
(1)蔬菜、水果中含了大量的维生素;有多少人每天大量食用蔬菜水果?适量补充蔬菜水果很难满足人体需求:饮食习惯:追求色香味俱全,煎、炸、煮、焖、炖,食物中营养素遭到破坏、几乎流失殆尽;先切后洗还是先洗后切有讲究;煎鸡蛋;
(2)化肥、农药、杀虫剂、催熟剂;大棚种植,已经无法获得书本上理想的天然食物:100g西红柿=17.8mg维C,而实际获得:100g西红柿=4.5mg维C;
(3)环境污染;生态环境遭到破坏;工业污染、尾气排放;儿童血铅含量超标。
(4)社会竞争激烈、压力增大、工作生活节奏加快。
(5)不良嗜好:吸烟:(1枝烟=消耗25mg维C;二手烟=3枝烟×25mg维C;重油烟环境:做1顿饭菜=10枝烟×25mg维C;吃熏制食物:1两熏肉=2枝烟×25mg维C;)饮酒、药物。
总结
上述种种,造成人体营养素消耗量增大;由于大部分维生素和矿物质无法在人体自身中合成。而且大部分不能在体内储存,必须每天摄入来达到营养均衡;如不及时补充就会造成供需不平衡,体内就会产生自由基;许多慢性疾病就是由自由基引起的;癌症就是自由基堆积导致基因变异而造成的;有资料:中国1.9万人/天死亡,其中1.5人死于营养过剩、营养不良和慢性病。
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