所谓“粗”粮，是相对于精米、白面等细粮而言的，包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦及各种干豆类。粗粮中碳水化合物低，膳食纤维较多，富含B族维生素。粗粮的好处很多，食物纤维能够帮助肠道蠕动，促进消化，防止便秘、肠癌、高血脂、胆结石等病。然而，“粗”并不一定就好。

因为食物纤维摄入过量会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低免疫力。粗粮中纤维素和植酸过多，长期食用会使蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，对人体脏器造成损害。

小贴士：MM在吃粗粮时要增加钙、铁、锌等矿物质的摄入。青春期少女每天的纤维素摄入量不应超过20克。吃粗粮最好讲究粗细搭配，粗精混吃。如腊八粥、八宝粥就是很经典的粗粮混吃食品。