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补钙的七大错误观念
发布时间:2013-06-25
科学补钙:
1.补钙的关健在利用(有效利用率)
吸收;只是维持骨钙——血钙平衡,使人体钙丢失速度减慢,所以是“存量”水平。
利用:才是增加骨密度,神经细胞活性,肌细胞等生命活动的功能。才能达到“增量”水平。
2补钙过程中需要注意的七大错误观念
(1)碳酸钙吸收最好---(错)
碳酸钙是分子钙,它在吸收过程中要消耗人体的酶及胃酸,而人体相应酶的种类含量不足于完全分解碳酸钙。
(2)补钙都必须加维生素D—(错)
只有分子钙才须加维生素D,因为不能被小肠直接吸收,只能通过VD作载体。
(3)溶解好,吸收好——(错)
溶解率不等于吸收率,所谓溶解是以水作为溶剂,而水的PH值=7,是中性的;而人体胃、小肠的PH不是中性。
(4)钙产品颗粒越小吸收越好(如纳米、超微)—(错)
小肠在吸收钙时,是选择性吸收,所以吸收率与钙化合物结构与载体有关,与钙产品加工形成的颗粒大小无关。
(5)植物来源的钙好于动物来源的钙—(错)
根据生物学相似相容原理,最好的钙源应是人的骨骼,其次是哺乳动物骨骼,植物体内的钙因来源于土壤,故为分子型钙,吸收率较低。
(6)海洋生物(如牡蛎)钙是有机钙——(错)
海洋生物如(如牡蛎)是生物体,但其体内的钙主要是无机钙(碳酸钙和磷酸钙)
(7)通过光照射可以产生钙—(错)
光照射只能增加人体内VD的含量,从而增加传统分子钙的吸收,对钙的有效利用不产生任何影响。且紫外线和VD过量对人体都有不同程度的伤害。
1.补钙的关健在利用(有效利用率)
吸收;只是维持骨钙——血钙平衡,使人体钙丢失速度减慢,所以是“存量”水平。
利用:才是增加骨密度,神经细胞活性,肌细胞等生命活动的功能。才能达到“增量”水平。
2补钙过程中需要注意的七大错误观念
(1)碳酸钙吸收最好---(错)
碳酸钙是分子钙,它在吸收过程中要消耗人体的酶及胃酸,而人体相应酶的种类含量不足于完全分解碳酸钙。
(2)补钙都必须加维生素D—(错)
只有分子钙才须加维生素D,因为不能被小肠直接吸收,只能通过VD作载体。
(3)溶解好,吸收好——(错)
溶解率不等于吸收率,所谓溶解是以水作为溶剂,而水的PH值=7,是中性的;而人体胃、小肠的PH不是中性。
(4)钙产品颗粒越小吸收越好(如纳米、超微)—(错)
小肠在吸收钙时,是选择性吸收,所以吸收率与钙化合物结构与载体有关,与钙产品加工形成的颗粒大小无关。
(5)植物来源的钙好于动物来源的钙—(错)
根据生物学相似相容原理,最好的钙源应是人的骨骼,其次是哺乳动物骨骼,植物体内的钙因来源于土壤,故为分子型钙,吸收率较低。
(6)海洋生物(如牡蛎)钙是有机钙——(错)
海洋生物如(如牡蛎)是生物体,但其体内的钙主要是无机钙(碳酸钙和磷酸钙)
(7)通过光照射可以产生钙—(错)
光照射只能增加人体内VD的含量,从而增加传统分子钙的吸收,对钙的有效利用不产生任何影响。且紫外线和VD过量对人体都有不同程度的伤害。