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蜜环菌的作用

发布时间:2013-08-11

蜜环菌属于担子菌纲、伞菌目、真菌的一属,子实体一般中等大。广布于北美北部和欧洲,主要见于硬木森林或针叶树混合林中。
从蜜环菌菌丝体中分离出40多个化合物,其中有多元醇、酚、有机酸、酯类化合物、 嘌呤、衍生物、原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯等。并且对石油醚提取的原伊鲁烷型倍半萜芳香酸酯类化合物的结构进行了鉴定,分别命名为蜜环菌甲素、蜜环菌乙素、蜜环菌丙素(1....蜜环菌丁素、蜜环菌戊素l)、蜜环菌己素、蜜环菌庚素、蜜环菌辛素、蜜环菌壬素、蜜环菌癸素。沈业寿等从斜面培养的菌索中分离出蜜环菌胞内多糖,分析证明其中含有糖醛酸、D一葡萄糖、D一半乳糖、D一甘露糖、D一木糖,组成单体为吡喃糖,不含蛋白质。谭周进等从蜜环菌的发酵液中分离出一种中性多糖和多种酸性多糖,并且研究发现其中的一种中性多糖为葡聚糖,无蛋白质,含型糖苷键。
蜜环菌营养丰富,还具有药用价值。据报道,干菇含粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物75.9%,纤维素5.8%,灰分7.5%,热量384千卡。子实体中还含D-苏来醇,维生素A等,对治疗腰腿疼痛、佝偻病、癫痫病有功效。经常食用蜜环菌,可预防视力减退、夜盲、皮肤干燥,并可增强人体对某些呼吸道及消化道传染病的抵抗力。蜜环菌的固体发酵制品,蜜环菌片、银蜜片,可代替天麻作药,对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起眩晕的病人,治疗效果较好。对肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有一定的疗效。
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