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氨基酸-生命的基石

发布时间:2015-06-14

  氨基酸——生命基石

  氨基酸是构建生物机体的基础,分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

  必需氨基酸是指人体需要,但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸,共有9种:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、组氨酸,其中组氨酸为婴儿必需氨基酸。

  必需氨基酸摄入不足会导致大脑和内脏器官受损,血液系统、免疫系统功能下降。世界卫生组织(WHO)把氨基酸列为人体必需的营养素之一。

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  氨基酸对人体的重要性有哪些?

  氨基酸是构成人体的最基本的物质,有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等。作为构成蛋白质分子的基本单位的氨基酸,无疑是构成人体内最基本物质之一。蛋白质的基本单位是氨基酸。如果人体缺乏任何一种必需氨基酸,就可导致生理功能异常,影响抗体代谢的正常进行,最后导致疾病。同样,如果人体内缺乏某些非必需氨基酸,会产生抗体代谢障碍。

  氨基酸是构建细胞、修复组织的基础材料。氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染,制造血红蛋白以传送氧气,制造酶和激素以维持和调节新陈代谢;氨基酸是制造精卵细胞的主体物质,是合成神经介质的不可缺少的前提物质;氨基酸能够为机体和大脑活动提供能源,氨基酸是一切生命之源。

  氨基酸在人体中的存在,不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且对于促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种,人体的正常生命代谢就会受到障碍,甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

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