俗话说“若要身体壮，饭菜嚼成浆”，那么我们怎么样才能磨成浆呢？其实很简单，我们只需要细嚼慢咽了。那么细嚼慢咽对身体有什么好处？

　　一、有利于控制体重

　　在正常速度进食的同时，食物的消化吸收也开始了，糖、氨基酸、脂肪酸等营养素在小肠被吸收，经血液循环进入大脑并发出“吃饱”信号，此时，人体会自然停止进食，从而进食数量控制在适当的范围内。当快速吃饭时，因咀嚼少，吞咽快，大量食物快速涌入胃内，而小肠的消化能力跟不上这种速度；等到小肠吸收了营养素，并使大脑释放出“吃饱”的信息时，人们早已是过量进食，撑得太饱了。

　　二、益于口腔健康

　　细嚼慢咽时，能按摩牙龈，提高牙龈的抗病能力；咀嚼还能刺激唾液分泌，可冲洗牙齿表面，减少龋齿发生率。

　　三、有利于保护世道和胃黏膜 

    在咀嚼过程中，食物与唾液充分混合，将大块食物磨碎，形成细腻食团，便于吞咽。咀嚼食物还能引起胃酸分泌，有利于食物进入胃内消化。

　　四、有利于食物的消化吸收

　　细细咀嚼本身就是对食物的消化过程，经过细嚼慢咽的食物进入胃肠后，减轻了胃肠蠕动负担。食糜进入小肠后，更有利于小肠中各种消化液对营养素的消化。

　　我们已经知道了细嚼慢咽有那么多的好处，那么我们怎么样才能做到细嚼慢咽，放慢吃饭速度呢，下面有几种方法供参考。

　　一、把握好吃饭的时间

　　人处于饥饿状态时，吃饭速度就会加快。为了能细嚼慢咽，最好在感到有点饿时就开始吃饭，不要等到十分饥饿时再吃。

　　二、先吃水果或先喝汤

　　如果饿了，餐前先吃点水果或喝点素汤，可以缓解消化道的饥饿感和对食物的强烈要求。待感到不饿了，吃饭的速度自然就会降下来。

　　三、给自己充分的吃饭时间

　　细嚼慢咽，给自己留有充裕的吃饭时间。吃饭时心情要愉悦，慢慢品尝美食带来的乐趣。

　　四、吃一些需要细嚼和慢咽的食物

　　如需要吐刺的小鱼、需要去壳的小虾、需要去骨鸡爪、鸭脖，还有比较硬的锅巴、烤玉米等，经常吃这些食物，能帮助你改掉狼吞虎咽的坏习惯。

　　五、用小汤匙代替筷子，或用左手拿筷子 用小汤匙吃饭，一次只吃一小口，吃饭的速度自然会慢下来。