炎炎夏日，酷暑难耐，人们很容易“上火”，因此“灭火”成了人们见面的口头禅，凡是凡是和“清火、下火”沾边的食品和方法都特别受到人们的青睐。但是为什么夏天热别容易上火？我们如何才能选对“灭火器”有效去火呢？

　　所谓“上火”就是人体阴阳失衡后出现的内热症。上火又有实火与虚火之分，无论是哪种类型的上火，都是由内热积聚引起的机体阴阳失衡，临床可表现为喉咙刺痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、口气、眼睛分泌物增、尿黄等阳性热性症状。

　　水

　　水参与人体内的物质转运，它将营养物质运送到细胞内的同时也能将体内的毒素和积聚的火气排出体外，达到预防上火的作用。而且水既便宜又方便，任何人都可以饮用，因此，在炎热夏季，多喝白开水是一个经济又实惠的“灭火器”。

　　麦冬茶

　　麦冬味甘微苦，有养阴润肺、镇咳祛痰、清心除烦的功效。取适量麦冬冲泡水中，再加入同样润肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及时改善因大量出汗造成的体内阴液不足的问题。

　　绿豆汤

　　绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用可以调整内分泌，降低胆固醇和血压。但是，体质寒凉的人，最好不要喝绿豆汤，可以改为喝绿豆粥，更为缓和一些，防止出现腹泻等现象。

　　黄瓜

　　黄瓜不仅吃着爽口，而且具有明显的清热解毒、生津止渴功效，还能增进食欲。黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。