药膳减肥是在“平衡膳食，营养全面”的基础上，根据我们身体的虚实，寒热，按照中医药性理论(酸、苦、甘、辛咸)，来调配食物。

　　调配药膳最主要的是根据每个人的体质情况，使药食相融，药借食味，食助药力，使食物变成美味的佳肴，既能享受的吃，又不知不觉地达到了减肥的目的。

（1）鲤鱼汤

　　荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、香菜、生姜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、味精、料酒、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。 可以利水消肿而减肥。

（2）焖红萝卜海带

　　海带、萝卜适量，丁香、桂皮、大茴香、花椒、 核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、桂 皮、大茴香、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开。改中大火烧至海带将烂再放入萝卜丝焖熟即可食用。可以利水消气，减肥。

（3）炖猪肚

　　猪肚1个，胡椒粉3g、生姜10g、陈皮10g。将猪肚洗净入沸水锅内焯透，捞出，切成小片，将姜片、葱段、料酒及水入锅，文火炖至猪肚酥烂，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。可以祛痰除湿，健脾益胃，减肥。每日1次，连服1周。

（4）补脾汤

　　鲜芡实30g、山药100g、白果50g、龙眼肉20g、大枣10g、枸杞子5g。上述原料用文火煲2小时即可食用。可以健脾减肥。每日1次，连服2周。

（5）山楂海带丝

       海带性寒，常吃能使人消瘦，山楂有消积醒脑，防暑、增进食欲等作用。两者搭配在一起，具有散结利水，消食化积等功能，常吃有减肥作用。

（6）茯苓豆腐

       茯苓豆腐有健脾化湿，防肥减肥、降血糖等功效，中度肥胖及糖尿病人可多吃。但阳虚肥胖者不宜多吃，需配合补阳药膳一起食用才可。