一日之计在于晨，“吃好早餐”是饮食常识，这样才能具备充沛精力应付接下来一天的工作。但对于繁忙的现代人而言，“吃好早餐”并不是一件容易的事。不少人没有时间吃早餐，或者不懂早餐该吃些什么。
       营养师提醒，有多种食物并不适宜空腹吃。空腹进食过辣、过咸或冷冻等强刺激性食品，会破坏胃黏膜或肠壁，诱发胃肠疾病，所以早餐应避免进食强刺激性食品。
       西红柿含有果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，造成胃扩张和胃痛；西红柿属单一营养，空腹食用不仅妨碍胃的吸收，也不能满足机体生理需求。所以，西红柿不宜空腹吃。
       空腹喝豆浆而没有进食其他食物，豆浆内的蛋白质只能代替淀粉作为能量被消耗掉，达不到补充营养的作用。空腹饮用酸奶，会减弱酸奶的保健作用，使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能。建议在饭后两小时或睡前喝酸奶，有滋补保健和促进消化作用。
       山楂、橘子中含有大量的有机酸、果酸等，空腹食用会导致胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激。因此不要空腹进食这类食物。
       专家表示，一份营养早餐应符合以下标准。
       早餐中最好具备奶类、蛋类、豆类中的两种，这样才能提供人体所需的蛋白质，延长饱腹感。
       早餐中要包含馒头、面包、面条、包子等淀粉类主食，富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，葡萄糖是人体最主要的能量来源，保证一上午的工作效率。
       坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，每天早晨来一小把坚果，能让早餐的营养升级。果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，早餐吃点果蔬可保持身体健康、维持肠道正常功能。
       此外，早餐要摄入足够的水分，帮助身体排除废物，降低血液粘稠度。