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2013新春:“舌尖上的健康”
发布时间:2013-02-19
TIPS 1 营养均衡,快乐过春节
现代人工作紧张、压力大,还伴有饮食不注意的坏习惯,或暴饮暴食,或过度的嗜烟嗜酒,或饮食不均衡、或口味过重等,导致从年纪轻轻开始就慢性病一堆,没有合理调养身体的同时还要经常吃药,导致身体内部调节系统失衡,特别是一些经常出外应酬的人群。现代人应学会通过改变膳食,改善身体亚健康的状况。要增强膳食带来的裨益,首先要从健脾开始。现代人普遍有脾虚湿盛的问题,中医上的解释是,脾有运化水湿的功能,,当脾虚后,最常见的症状就是湿的代谢失调,也就是说湿气代谢不出,留滞体内,形成湿邪而致病。从面色上看,皮肤容易粗糙,面色萎黄,女人更会早现黄褐斑。
春节聚会,食物丰富,大家吃得开心,但同时也给脾胃带来不小的压力,以下介绍几种健脾养胃的食物,可以考虑加入菜单中。
TIPS 2 春节改善肠胃膳食推荐
◆ 牛奶:味甘、性平,归肺、胃经。补肺胃,生津液,润大肠。宜于阴虚胃痛,津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。但腹泻症忌食。
◆ 粥类:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。可以置于或其它食品中搅拌后食用,推荐食谱:酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条,还可在粥、汤中添加一点无限极源适餐粉,其有天然麦香,为菜肴增香的同时,还有着帮助人体吸收优质营养的作用。无限极源适餐粉以补充优质的蛋白质与氨基酸为主,特别添加具有调理人体肝肾功能的成分(枸杞、蜂王浆),营养与调理相结合,更快更好补充人体所需的蛋白质及氨基酸。
◆ 苹果:味甘、性凉。健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
◆ 红薯:性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。
◆ 南瓜:《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
◆ 胡萝卜:性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
◆ 健脾利胃的中草药:如肠胃偶感不适,可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。无限极常欣卫口服液,复方由宋代《太平惠民和剂局方》的“参苓白术散”化裁而来,在古方整体调理肠胃健康的基础上针对肠胃健康的关键——胃粘膜和肠道菌群,分别加入了猴头菇多糖和双低聚糖。其中,猴头菇多糖可以修复受损胃粘膜;双低聚糖则可以帮助肠道内有益菌增殖,令肠道菌群保持健康平衡状态。