现代“病”只是病征，深层原因是身体失衡。

头痛、鼻敏感、高血压、失眠、胃痛、腹泻、便秘……这些都是现代人公认的“病”，一旦发生，许多人就会立即采取行动，力途一举消灭疾病。例如：头痛，就吃止痛药，切断神经传导，令病人不再有痛的感觉；鼻敏感，就吃抗敏感药；发烧就吃退烧药；咳嗽就饮止咳水。而对于那些已经病变的器官，则不惜“弃而远之”。例如：扁桃腺经常发炎，就把它割掉；出现子宫瘤，就将器官割除……

在很多人看来，似乎只要“吃对药，割对部位”，这些病就可以治好，身体就会没事了。但事实上，真正的问题并没有得到解决，比如，病人感冒发烧，吃了退烧药很快就可以退烧，看起来及时见效，可是如果病人的体质没有根本改善，那么很容易就会再次发烧，甚至药性一过马上又会感到不适。结果，唯有不断吃药，加强药性；而多吃药只会令身体抵抗力更差，继而引发其它疾病；有病自然又要吃药，恶性循环由此而起。

试想，现今的许多疾病，如失眠、皮肤病、高血压、心脏病等，都是怎样医治的？几乎都是长期依靠药物来控制病情的，比如高血压，要靠吃降压药来调节血压；又如糖尿病，严重时必须依赖药物和打针来控制病情——这算不算是把病治好？

其实，现代人的所谓“病”都只是一种病征、一种讯号，只是在告诫我们：身体机件有些故障，有些不对劲，该注意一下。而现代医学仅是将症征简单地等同于病因，因此治疗的重点就是把病征消除，所以说到底，治的只是病征，并不是真正的“病”！

那么，真正什么是“病”？“病”又从何而来？

“病”使人感到不舒服和痛楚；

“病”令人的身体机能无法正常运作，或者运作有障碍；

“病”让人精神不振、疲倦、衰老，不能畅快地享受生活；

   ……

关于“病”的定义和发生原因，从古至今，人们有着种种解释，不一而足。《黄帝内经·素问·刺法论篇》说：“正气存内，邪不可干。”即是说，如果身体强健，病邪（即细菌病毒）便不能乘虚而入。而如果我们生病，即显示身体的正气不足，在某些方面失去了平衡。

由此可见，医病真正的重点不在于消除病征，而在于帮助病人强壮身体，加强病人的抵抗力，让身体自行调节，取得平衡，足以抵抗疾病，那么种种病征自然便会消除。这在感觉上成效较慢，若身体现时多个部位出现问题，要令身体回复平衡更是需要一段时间，不是一时两刻可以做到的，但这却是必需的，所谓固本才能治标。

当然，急者治其标，对一些急性疾病而言，例如急性肾炎、肺炎、盲肠炎等，最理想的是先吃药物将病性控制；或遇有外伤大量失血等情况，更是要马上入院止血、输血。

不过，你千万别以为这些病征消失了就等于没事，必须明白的是，没有人会无缘无故地患上急性疾病，真正的原因还是基于身体本质的虚弱，致使病菌偷袭成功，所以，若不从本质入手，彻底增强自身体质，恐怕迟早会再次出事，比如急性肾炎转为慢性肾炎。面对外伤出血，更是要注意病后调养，以免机体因此失衡，引发其它疾病。

《黄帝内经·素问·刺法论篇》言：“圣人不治已病治未病。”即是说明病未发生便应加注意。“上医治未病”是治病的最高境界，如果是万病缠身时才去治疗，有如临渴掘井，不但要承受很大痛苦，更甚的是可能没法医治。

有病治病属于较低层次，较高层次是将身体调理妥当，保养在一个最佳状态，不让身体有病，即使有病，自身的抵抗力亦能应付。这样才是治病之法、养生之道。

营养治病，千百年来屡试不爽。

说到“营养”，很多人都认为其为西方医学所独有。但事实上，“营养”一词并非外来语，宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。“营养”在古代又作“荣养”，日本人如今仍沿用“荣养”一词。“荣”有荣盛、繁荣之义；“营”有经营、营造之义；“养”有养护、补养之义。“营养”系指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。

近百年来，西方医学传入中国，其中类似性质的学科“Nutriology”被译为“营养学”。而实际上我国固有的饮食营养学最早源于夏朝，至今已有3000多年的历史。《黄帝内经·素问·平人气象论》言：“人以水谷为本，故人绝水谷则死。”

饮食对于人体而言，如同空气、阳光般重要，是人体的命脉，是人体必不可缺的营养物质。女人在怀孕时要补充营养，叫做“一人吃，两人补”，坐月子的时候更要进补；一般人病愈后要进补，平时也要进补。

人体的各个器官互相联结为一，互相影响，一个器官虚弱，往往影响到其它器官的功能。如果几个器官同时虚弱，问题会更加复杂，病征亦更多。而要有效地保持身体的平衡状态，营养才是至关重要的；我们几天不进食，就会手软脚软，没精打采；同样，身体各器官若不能及时得到所需营养，就会变得虚弱，无法正常运作，身体机能也会出现故障，又怎能不生病？

俗话说：“药补不如食补”。孙思邈在《千金要方》中阐明“凡欲治疗，先以食疗，既食不愈，且乃用药尔”。意思是最好用饮食来保健强身，到万不得已时才用药，原因是“药性刚烈，犹若御兵。兵之猛暴，岂容妄发”。

的确，现代医学的问题之一，就是过于轻易用药，须知用药有如调兵打仗，打仗难免有所损伤，即使能将敌人杀退，但自身也不可能全胜而退。可以说若治病的重点是消除病征，为防病征再度出现，病者往往需要长期服药，而用药的剂量也越来越大，自然会对身体产生损害。

事实上，人们常吃的许多食物都可以入药，如芡实、莲子、扁豆、山药等，多吃不但无害，还能防治疾病、强身健体、延年益寿。《本草纲目》收集的药物有1892种，其中包括大量的食物，单是谷物、蔬菜、水果就有300多种，禽、兽、虫等也有400多种。

马王堆汉墓出土的医书《五十二病方》中也有大量食物入药的记载。《神农本草经》记载有50种左右的药用食物。《伤寒杂病论》的食疗内容也很丰富，其中的当归姜羊肉汤、猪蹄汤等，现代仍是临床常用的食疗处方。唐代孟诜著有《食疗本草》，收集了本草食物200余种。

中国古典中早就有“药食同源”的说法，将饮食营养与防病、治病两者密切联系起来，并以大量的实证清晰地阐述了食物的营养价值和治疗价值。《周礼》中就有食医的记载，强调以“五味、五谷、五果养其病”。周朝因此设有“食疗”的官员，专门负责以食治病。

《黄帝内经》在饮食治疗和养生方面亦有明确的治则。隋唐孙思邈的《备急千金要方》中列有食治篇，是现存最早有关饮食疗法的专述。宋代陈直的《养老奉亲书》对牛乳的食养有详细的说明。元代忽思慧的《饮食正要》，是我国第一部营养学专著，直到今天，在饮食搭配、合理进食和某些慢性疾病的治疗方面，仍有指导意义。明清时期，食疗本草有了进一步发展，营养食疗的方法和方剂也越来越丰富多彩。

近年来，营养食疗的成果已被现代科学所证实，也被更多的人所接受。比如应用芹菜防治高血压病；应用燕麦防治高脂血症；应用红枣防治贫血症；应用木耳防治眼底动脉出血症；应用百合、马齿苋、苦瓜等防治细菌和病毒性感染疾患等，都取得了相当好的效果。现代营养学流行的“功能性食物”、“保健食物”、“营养食物”等，将营养食疗理论发展得更为完美，我们都应善用之。