（1）辅助抑制肿瘤。通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性。经临床试验对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效。对结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宫颈癌也有较好的预防作用对已形成的肿瘤能使之缩小，延缓扩散。    
（2）抗衰老。人体衰老是由于体内自由基对人体自身细胞的破坏所致，而罗麦番红素可以通过释放电子对自由基进行中和，起到抗衰老的作用。 
（3）调节血脂，预防心血管疾病。可降低低密度脂蛋白，荷兰学者发现口服番茄红能使血清胆固醇下降，可用于防治高血脂症，以减缓心血管疾病的发展。 
（4）抗辐射，保护皮肤。罗麦番红素具有较强的抗氧化作用，可有效地在肌肤表层形成一道屏障，保护肌肤免受紫外线损害。 
（5）乳房和子宫的保健。罗麦番红素可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌、宫颈癌的发生。 
（6）提高男性生育能力。在健康男子的睾丸中，番茄红素含量很高，但在不育男子体内含量则较低，而口服番茄红素在治疗原因不明的男性不育症方面具有显著效果。