1、 空腹喝咖啡

许多人早起会马上喝咖啡以求快速摆脱睡意。但是咖啡中所含的大量咖啡因容易导致血糖升高。搭配面包和薄饼等GI（ 血糖生成指数）值较高的食物同样存在这样的风险。为防止血糖持续急剧升高并糖化危害健康，要尽量在饭后喝咖啡。

2、面包大过天

早餐只吃面包也会导致血糖暴涨。富含纤维和维生素的水果可以减缓这一过程。因此，吃面包前先吃点水果也不失为一个更好的选择。

3、文火炖青菜

蔬菜一直被奉为保健和美容的佳品，但由于烹饪方法的不同，效果有时也差强人意。比如煮过头的胡萝卜就可以同大米一样令血糖暴涨，所以如果想吃炖菜，还是吃牛蒡和藕这类应季又抗氧化的根类蔬菜吧。

4、白米饭

早餐吃白米饭是日式饮食文化的核心。这虽然看起来有利健康，但其实却也会导致血糖升高。混合糙米或大麦的米饭能大大改善单纯白米饭的不足，因此如果早餐想吃日本料理，就多吃糙米和大麦吧。