认识酵素--酶

1985年，美国医学博士艾德华·豪威尔出版了《酵素营养学》，他率先提出了食物酵素对人类营养具有划时代的重要意义，他被学术界尊崇为“酵素之父”。豪威尔博士研究酵素50年，他是世界上第一个揭示酵素与疾病关系的人。 他认为：“酵素不足是健康的第一大杀手。酵素不足杀死的人超过了爱滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和。”

没有酵素，就没有生命　　美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。

生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔奖颁奖后，以酵素为题登载于报，主题为：「酵素不足保养治病大打折扣」，他说体内酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。

不仅限于人类，对于其它生物都是一样，生命体的存在，都是依赖酵素的作用。在人体中，有无数的酵素负责体内各种化学变化，如食物的消化，手脚的动作，头脑思考，各种变化在一天廿四小时不停的运转。人们每天所摄取的营养素，是我们生命活力的来源，而如果没有酵素，这些营养素就无法消化吸收，所以身体如果缺少了酵素，任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的泉源，也是生命的泉源。

酵素不足的症状  

经期前综合症、更年期、疲劳、肩颈疼痛、腹泻、炎症、腰背酸软、真菌感染、便秘、高血压、失眠、听觉问题、牙龈炎、脚痛、关节炎、膀胱炎、痤疮、胆结石、花粉症、前列腺疾病、牛皮癣、痢疾、心脏病、流感、憩室炎、肠易激综合症、慢性疲劳、免疫力低下、传染病、皮疹、低血压。

酵素与人体的新陈代谢

生命的过程就是人体的新陈代谢的过程。它有两种形式：一种分解代谢，另一种是合成代谢。分解代谢就是碳水化合物、蛋白质、脂类经过消化酵素的工作变成了身体需要的小分子葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素结合在一起变成我们的血液、骨骼、组织、器官，排除身体中的废物。

人体的新陈代谢过程就是酵素的工作过程。酵素如果不足或功能失常，新陈代谢就会失调，引发许多疾病，轻则让你失去美丽及活力，重则百病丛生，失去健康。身体器官的功能，营养的吸收，毒素排除，无一不与酵素息息相关。体内的各个脏器反应都离不了酵素，例如有的酵素将糖类储存在肝脏及肌肉中，将脂肪转变为脂肪组织；有的助于尿素的形成，，使尿素随尿液排除；还有的酵素则会辅助骨骼和神经组织吸收磷；也有的酵素会帮助红细胞吸收铁。人体处处都有酵素的存在，各个脏器、肌肉、神经也都需要酵素的作用。

体内的酵素不足，保养、治病大打折扣，营养、药品、运动等效果都无法充分发挥。美国自然疗法博士亨伯特.圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”他还说：“为什么有些治疗能药到病除，而有些却是药到病不除，关键就是酵素。”

现在科学已经证明，治愈力就等于酵素，酵素就是你身体里的医生

酵素对人体七大作用

酵素在所有细胞体内，是它赋予人体生命力。因此人体若是没有酵素，即无法生存， 所以如何摄取并活用酵素，关系着我们的健康与寿命。

酵素对人体主要有下面七大作用：

1. 改善体质使酸性体质转为健康弱碱性，强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力等，借体力整顿作用获得平衡状态。

2. 消炎抗菌酵素能诱发、强化白血球的抗菌功能，再加上其最重要的功能——分解、消化和吸收的作用，同时还可以清除入侵的病菌，所以对发炎部位有着相当大的助益，使身体回复正常状态。

3. 分解作用帮助消化分解食物，并加速营养与热量的吸收，以维持生命现象。此 外，酵素还能分解胆固醇，使血液保持弱性，促进血液循环，去除体内异物，保持肠 内细菌均衡。

4. 血液净化酵素能分解并排除血液中因不当饮食、环境污染、公害、药害等所产生的毒素及有害成分，保持血管畅通，恢复血管弹性并促进血液循环，同时更能够分解、排泄血液中的废物以及炎症所产生的病毒。

5. 细胞激活促进正常细胞增生及受损细胞再生，使细胞恢复健康，肌肤富有弹性。

6. 促进新陈代谢酵素具有促进新陈代谢的能力，使体内废物得以顺利排出，调 控代谢过程正常化，维持健康。

7. 促进白血球的作用不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自愈力，而酵素在人体中所能发挥的效用是它能运来大量的白血球，给与细胞治疗伤口的力量。

每个人都应该补充酵素  

酵素是“酶”之俗称，人类应用酵素的起源甚早。在远古美索不达米亚时代，人们将麦子自然发酵所形成的液体，以类似信仰般的心情饮用……演变至今，就是啤酒的由来。而公元前800年，古老的烹调方法中已使用来自微生物的酶。可见，酵素自古以来就与我们密不可分。如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素就是生产产品所需的原料，糖类和脂肪就是电力能源。这样，生产产品的机械设备就是酵素。为了保持美丽健康的身体，作为原料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的机械设备—酵素也同样起着重要的作用。我们吃的食物在身体里被消化、吸收，形成骨骼、血液和肌肉，产生能量。同时把不必要的废物排出体外。只有保证体内酵素充足，活动正常，才能提高体内免疫力，保持健康的身体。如果体内的酵素不足，不能维持身体的正常活动，抵抗力就会下降，导致疾病。

而每个人体内酵素情况因年龄、性别、工作及生活习惯而有所不同，健康活泼的人不需额外摄取，但劳累过度及焦虑紧张不安的族群，酵素需要另外补充。现代人生活作息有饮食习惯的偏差，常造成酵素的流失及生病几率增加。如何保留住体内酵素是当务之急；获得酵素最主要的方法是从食物中摄取或食用酵素补充物。