品酒并不是喝酒，品酒是一门学问，就好比欣赏一幅画、听一首音乐，除给我们舌尖享受的同时，还能舒缓压力、愉悦身心。品酒并不是大师们的专利，了解品酒的方法将让您真正享受到酒的美妙，让您不光要喝出酒的味道，还让您喝出酒感。

酒文化博大精深，酒类型众多，红洒、白酒、啤酒、保健酒……每种酒都有其独特的品尝方法，今天与大家分享一下保健酒怎么喝：

一、储存有讲究

保健酒储存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜。温度较高瓶盖易霉烂，贮存的环境温度最好在15～25℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

储藏用的器具最好选用陶瓷容器，因为陶瓷壁上有很多毛细孔，一方面酒不会漏出来，又保证了酒可以跟外界呼吸、与外部环境相互作用。

一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软，香味突出，显然比新酒醇芳、柔和，这种现象称作白酒的老熟。保健酒同样也要有一个储存期，保健酒有效成份比白酒多，而且很复杂。勾调后的各种物质分子之间要互溶，分子之间要重组，形成一个新的平衡点。不能互溶的物质逐渐析出，形成大分子和微粒。同时也会发生物化反应，如药材中的多酚物质与其它物质氧化生成大分子，絮凝成为微粒，通过过滤除去。这个过程需要一个储存时期，才可以完成。

因此，建议买回的保健酒储存三个月以上再开始饮用，第二年和第三年饮用最佳！因为此时药与酒完美融合，既能沉淀窖藏白酒的口感和芳香，又让中草药的营养精华充分释放，呈现与众不同的香味和口感，如储存三个月以上的四世同堂海狗鞭特补酒（龙瓶）就会出现醇馥幽郁、绵甜爽口的口感，让您享受“入口甘美醇和，余味三日不绝”之厚重感。

二、品尝有学问

1、品酒氛围

品保健酒时最好营造一定静雅的氛围，会让品酒更有意味，室内光线不可太强，无嘈杂喧闹，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。

2、品酒器具

酒杯是品酒中的的重要工具，它对酒的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用保健酒的酒杯亦颇有讲究。保健酒是中华养生文化与酒文化的融合，其融合了浓浓的中国文化。因此在材质方面，瓷器杯具是喝保健的优选品，且杯中的最佳颜色为白色，这样能更真实的反应酒的色泽。且酒杯不宜过大，以能装一两酒左右的杯为宜。酒与瓷器交相辉映，形成独有的视觉享受，在品酒的同时，感受浓浓的中国文化。

3、品酒方法

有关红葡萄酒品尝现今已形成一种文化、一种社交礼仪，但许多人殊不知，保健酒也有其品酒的方式。

观色：轻端酒杯使之与视线平齐，逆时针轻摇并转动酒杯，观赏保健酒的色泽和通透性。保健酒因其添加的药材不一，可能呈现不同的颜色，但上好的保健酒均会保持色正，即颜色透明清亮有光泽。例如四世同堂海狗鞭特补酒就是晶莹剔透的琥珀色。

闻香：轻晃酒杯使酒液转动，探鼻近杯，深吸酒的味道，优等保健酒有一股强烈而优美的特殊芳香。构成其香气的成分除了醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等这些白酒成分外，还有其加入的中药材，药味的浓度与所加的药材的种类和浓度有关。

品味：举杯入唇间，吸入小半口，舌尖轻搅酒液，停留2-3秒后徐徐咽下，细品其味。此过程是品酒过程中难度最高的一个环节，品保健酒有三式：一抿、二咂、三呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。具体为：

一抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

二咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

三呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。

最后，保健酒虽好，但也不能贪杯过量，建议每次饮用30～50ml为宜。此时既享受到了酒的美味，也有益身体健康。

保健酒养生是中华养生文化的精粹之一，已成为越来越多人饮酒的新选择，成为饮酒新风尚。在选择保健酒的同时，我们还应该学会如何正确地储存、健康地饮用，这样才能让其最大限度的发挥功效。

品养生酒，做文化人，传承中华养生酒文化！