缺锌不仅能导致我们的宝宝厌食、生长缓慢，还能导致我们成年人身体抵抗力下降、皮肤伤口愈合慢等问题，但是如果明确知道缺锌了，我们又如何补充这些微量元素？身体缺锌会有哪些症状？对我们的身体有什么危害？
微量元素锌对人体的免疫功能起着调节作用，锌能维持男性的正常生理机能，促进儿童的正常发育，促进溃疡的愈合。常用于厌食、营养不良、生长缓慢的儿童，还可治疗脱发、皮疹、口腔溃疡、胃炎等。微量元素锌对预防出生缺陷起着极大的作用。

锌对人体的重要作用
促进人体的生长发育：
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

维持人体正常食欲：
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

增强人体免疫力：
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进伤口和创伤的愈合：
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

影响维生素A的代谢和正常视觉：
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

维持男性正常的生精功能：
锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

下面是对于人体缺锌的症状的几大总结,如果出现以下症状，那么缺锌的可能性甚大：
1．偏食者，糖尿病患者：服用锌可减缓症状；
2．素食者：因植物性食物中含锌量比较低；
3．学龄前儿童：锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。
4．生长发育迅速者； 想改善性功能与生殖能力的男性；
5．患恶性肿瘤或感染性疾病患者：锌可使白血球作用增强，提高免疫功能；
6．老年人：锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱；
7．患慢性肾脏病或尿毒症患者：该病特别容易流失人体内的锌；
8．严重青春痘或粉刺患者：锌可促进胶原蛋白形成缓解症状；
9．慢性消化道疾病患者：对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏；
10．月经不调者； 湿疹患者：血液中锌含量偏低需要补充；
11．孕妇及哺乳的妇女：可预防婴儿畸形和神经系统功能改变；
12．前列腺发生疾病者。

出现以上症状的人缺锌的原因主要有以下几点：
1.锌需求量高但摄入不足
婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。
2.以植物性食物为主，动物性食物摄入不足
锌主要存在于动物性食品中，我国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。
3.经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多。
为预防或治疗锌缺乏，尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配。多吃含锌丰富的食物，如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等， 已经缺锌人群可以选择服用补锌制剂。

小知识：为什么北方人个头比南方人高？
有研究表明，主食是造成这种情况的重要原因。习惯吃馒头的北方人长得比较高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这是因为在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌。不过，存在于米面中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状况就相对较少。

锌对人体有哪些重要功效？
生理调节：锌是很多酶的组成成分，也是某些酶的激活剂。例如：锌参与糖代谢，每一个胰岛素分子内含有两个锌原子，锌与胰岛素的产生、分泌、贮存以及胰岛素的活性有密切的关系;参与红细胞运送氧气和二氧化碳有关的酶中也有锌。
促进生长：锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系。含锌酶参与骨骼生长与营养物质代谢;锌还是维持皮肤正常生长所必需的元素。缺锌影响生长发育，?缺锌可使毛发色素变淡、指甲上出现白斑。
促进性功能发育：锌是促进性器官发育的关键元素，长期缺乏锌，男子到了青春期，第二性功能低下，严重者可造成男性不育症。女性可出现月经不调或闭经。孕妇缺锌可造成胎儿畸形、脑功能不全。儿童和青少年处在发育旺盛时期，缺锌不仅可使生长停滞，而且第二性征发育不全。如：有1个20岁的青年，外表却像10岁的儿童，经长期补锌后，患者1年内长高了12厘米。有对年轻夫妇结婚5年无子女，检查结果证明女方一切正常，不育的原因在男方。医生在排除了各种造成男性不育的原因之后，建议他服硫酸锌试试。几个月后他高兴地告诉医生，妻子怀孕了。
促进伤口愈合：对伤口或皱裂很深的口子，外科常采用氧化锌软膏，治疗效果较好。手术后的病人吃适量含锌的药物，伤口便愈合得快些。这是因为锌可以维持上皮粘膜组织的正常粘合，所以伤口愈合快。
维持正常的暗视能力：锌与维生素A还原酶的合成及维生素A的代谢有关，锌可提高暗光视觉，改善夜间视力。
保持正常味觉和食欲：唾液内有一种唾液蛋白，称为味觉素，其分子内含有两个离子。锌通过味觉素影响味觉和食欲，味觉素还是口腔粘膜上皮细胞的营养素。缺锌后，口腔粘膜上皮细胞就会大量脱落，脱落的上皮细胞能掩盖和阻塞乳头中的味蕾小孔，使食物难以接触味蕾小孔，自然难以品尝出食物的滋味，从而使食欲降低，甚至出现异食癖。
提高免疫能力：锌可提高免疫能力，缺锌可造成机体内一些免疫功能降低，如呼吸道容易反复感染，皮肤易生苔癣等。

不同人群缺锌的症状也大有区别，以下是不同人群缺锌的常见表现：
儿童
味觉障碍：厌食、偏食或异食；
皮肤疾患：易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合，青春期痤疮等；
生长发育不良：身材矮小、瘦弱；
免疫力下降，经常感冒、发烧；
智力发育落后；
肝脾肿大

孕妇
妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重
宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿
分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形
肝脾肿大

成年男性
男性不育：少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、
肝脾肿大

以下重点介绍宝宝缺锌的症状及如何安全补锌做一个详细介绍，妈妈们看看自家宝宝有没有这种状况：
在临床上，宝宝缺锌的症状困扰着很多父母。作为“生命之花”，锌从生理功能上来说主要是促进生长发育。缺锌会给儿童带来一系列的身体不适，现在就来自我检测一下，看看您的孩子是否缺锌。
以下是宝宝缺锌的症状，只要您的孩子符合任意三种，就可视为缺锌，要及时去医院检查。
宝宝缺锌的症状一. 食欲减退：挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食;
宝宝缺锌的症状二. 乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
宝宝缺锌的症状三. 生长发育缓慢，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤;
宝宝缺锌的症状四. 免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
宝宝缺锌的症状五. 指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
宝宝缺锌的症状六. 多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
宝宝缺锌的症状七. 视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
宝宝缺锌的症状八. 皮肤损害：出现外伤时，伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
宝宝缺锌的症状九. 青春期性发育迟缓，如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;男女阴毛皆出现晚等;
宝宝缺锌的症状十. 口腔溃疡反复发作。

如何安全补锌呢？
给宝宝补锌别急着去药店。只要宝宝缺锌不是很严重，花点心思在饮食上“做做文章”，效果往往好于药补。那些补锌口服液和含锌强化剂等，且不说效果如何，总没有食物来得安全且副作用。而且，从营养学观点来看，我们日常吃的很多食物中都含有丰富的锌，从食物中补充锌元素是完全足够的。
一般说来，贝壳类海产品含起锌最为丰富，妈妈可以给稍大点的宝宝炖一些海鲜汤，如扇贝、海螺、海蚌什么的。
另外动物肝类含锌量也较高，把鸭肝、鸡肝剁碎了，再加上蛋黄制成泥状辅食，则比较适合年龄较小的宝宝进食。
对于不爱吃荤菜的宝宝来说，一般的蔬菜、水果中同样含有锌，而花生、核桃、粟子等坚果也是“素食”宝宝补充锌元素的最佳选择。
如果一段时间的食补后，效果依然不是很明显，那么宝宝可以服用一些补锌剂，但是一定要听从医生的指导，爸爸妈妈千万别擅自作主哦。

能够安全补锌的几种常见食谱：
油淋莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道
制作步骤
1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。
推荐理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
制作步骤：
1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。
3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

宝宝如何安全补锌呢？这里也有几种针对不同年龄的常见宝宝食谱：
0-1岁补锌食谱
肉蛋羹
原料：猪里脊肉、鸡蛋1个
做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
适合6个月以上宝贝。
肝泥
原料：鸡肝适量或猪肝1块
做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。
适合10个月以上宝贝。
1-2岁补锌食谱
牡蛎汤
原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量
做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。
2-3岁补锌食谱
果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。
花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。
缺锌症状明显的，依靠食物补充可能不够，那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药，如葡萄糖酸锌。

正常饮食，不会缺锌　
据介绍，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。
日常生活中，我们的某些食物含有大量的微量元素锌，在某种程度上可以弥补人体锌的缺乏症状，你可以在一些锌含量相对较高的食物进食。