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为什么要吃营养品?

发布时间:2013-09-06

进入了二十一世纪,科技发展日新月异,经济发展突飞猛进,我们的生活水平也达到了前所未有的程度想吃啥就吃啥,想穿啥就穿啥我们惊呼:我们生活在一个伟大的时代

可经济的发展也带来了巨大的生活压力,裁员失业已成了人们最担心的问题,因此不断地加班加点地工作,不断的透支自己的身体,已成为现代人的通病于是为了减轻压力,我们开始尽情的放纵自己,通宵达旦的上网,整日整夜没完没了的大鱼大肉,喝酒喝不倒地死不休许多人又陷入了另外的一种疯狂。

这样的结果是造成各种慢性病接踵而来,癌症高血压心脏病糖尿病已成为威胁人类健康的头号杀手,同时,亚健康人群的数量也呈不断的上升趋势头晕头痛经神紧张烦躁疲劳失眠注意力不集中这些已成为大多数人的普遍现象。

如何解决这些看起来事小,可对健康影响至关重要的问题,已成为大多数人关注的重点笔者认为:补充营养保健品是改善亚健康状况的最佳方式

我们到底需不需要营养补充品,已成为许多人争论的重点    

对于是否需要服用营养补充品,目前存在赞成和反对两种观点因均衡营养是健康和防病的最高追求,而均衡的营养来源于均衡的膳食,因此,日常膳食是不是均衡的膳食成了两派的分水岭所谓均衡膳食是指食物中的各种营养素不仅在数量上应满足肌体的生理需求,还应避免膳食构成比例失调和某些营养素过多或过少而引起肌体不必要的负担和代谢上近期或远期的紊乱    

反对者认为,一般人通过正常膳食就可以达到中国营养学会对维生素和矿物质的推荐摄入量,满足肌体的需要了,没必要服用营养补充剂中山大学附二院营养科医生陈超刚说,正常的身体健康的人,有健康的饮食,就不需要额外补充营养剂什么是健康的饮食?陈超刚说:就是每天1杯牛奶,两匙油,3两水果,四份高蛋白(鱼蛋肉豆各一两),500克蔬菜,6克盐,7两粮食,8杯水,九成饱,十分卫生但病人少年儿童60岁以上老人和孕妇,普通饮食满足不了,或肠胃功能障碍吸收困难,或负担加重,就需补充维生素和矿物质甚至全营养素。    

可事实真的是如此吗?我们只需要均衡的饮食,就可以满足身体的营养需求,而不需要额外补充营养补充品吗?    

经济的发展使人们对营养的需求越来越大,看看以下的事实:

(1)空气污染

汽车越来越多,尾气的排放,一氧化碳,二氧化碳的增多,导致更多的呼吸道疾病,汽车尾气含有50多种有害物质,是造成肺癌的重要原因。

(2)水质的污染

现在的自来水中,含有大量的硝酸盐三卤代甲烷铅以及铝,所有这些都会对身体造成影响,在国内,这些含量都超过安全限度,并且还含有杀虫剂

长期喝纯净水会导致钙质的流失喝水要喝矿物质含量丰富的水。

(3)杀虫剂问题

大多数的食品都含杀虫剂的残余,现在的杀虫剂大多是有机磷酸酯杀虫剂,这种杀虫剂可以致癌,诱导身体的细胞变异,并对大脑和神经系统有害目前使用的杀虫剂中有40%证明可能加重癌症,引起出生缺陷和生育能力下降据研究,解除杀虫剂可导致抑郁记忆力下降情绪不稳定和暴发攻击行为帕金森症以及哮喘湿疹偏头痛肠道问题和鼻粘膜炎。

1995年的一项关于胡萝卜的调查表明,有些胡萝卜上的残余杀虫剂是安全限量的25倍1995年研究发现10%的生菜上的杀虫剂的残余超过安全限度。

(4)加工食品

由于食品经过精加工就可以保持更长的时间,面粉大米和糖类在加工过程中会损失掉77%的锌铬以及锰加工后的食品还不含一些身体必须的营养物质越来越多的加工食品添加了大量的防腐剂合成色素香精过多的糖分,这些食物导致人们越来越胖,使慢性病已经成为不可控制的趋势。油炸烧烤腌制食品油炸饼干果铺蜜饯可乐汽水肉干肉松方便面罐头冰冻甜食已被称之为十大垃圾食品。

(5)天然食品的质量下降

蔬菜和水果质量与其生长的土壤质量息息相关,现代农业大量的人工肥料和杀虫剂,使得土壤中的养分流失且无法弥补由于过度耕种,土壤中的养分不足,但是增加食用化肥(氮盐磷酸盐和钾盐)可使植物继续生长,只是其中矿物质的含量不足,于是植物中维生素含量不足,最后导致我们自己也缺乏维生素再考虑到我们存储食物的时间,蔬菜和水果中营养物质含量下降的幅度是惊人的,一个橙子中的维生素C的含量可以从180毫克下降到零,而平均水平为30毫克,某些超市中的橙子根本就不含维生素C!100克麦胚芽所含的维生素E可能从2.1毫克到14毫克不等。

食物里的营养素易流失,特别是水溶性的维生素,光水温度对某些营养素有很大的影响食物在保险冷藏的过程中许多营养素几乎消耗矣尽,维生素BC的流失是最大的烹饪方式,高温高压,也会对营养素造成很大的影响

以上这些因素包括污染杀虫剂激素残留抗生素等这些化学制品有很多是抗营养物质他们会阻碍营养物质的吸收和利用,或者增加其排泄,导致营养物质的流失。

因此,食物当中的营养素已经无法满足我们的日常需求。

当然,保持健康,就一定要保持良好的生活习惯:少吃垃圾食物多吃新鲜的蔬菜水果,不吸烟,少喝酒,保持积极乐观的态度,适量的进行有氧运动,保证充足的睡眠,均衡的饮食。

其实我们也想这样去做,可是随着工作压力的越来越大,环境污染愈趋严重,我们想好好吃一顿的时间也可能越来越紧,快餐速食已经成了我们的无奈选择。中国营养协会所规定的食物金字塔的饮食标准,已经成为了大多数人生活中的一个梦想。

无法均衡的饮食,而我们的消耗却越来越大,身体不断的透支,营养却无法跟上惟有补充大量的营养补充品才能从根本上去满足我们的需求在美国90%的美国人都有营养补充的习惯,营养补充已经成为了美国人的第四餐这使他们有更好的精力,更充沛的体力去迎接更多的挑战。

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