（一）营养素能治病？很多人觉得很神奇，甚至是排斥，其实是不懂营养学。人性的一个弱点就是我们只相信我们愿意相信的事情。今天我们只是需要把一些问题弄清楚。科学发展到今天，很多事实逐渐得到澄清，有些事情背离了很多人的期望。阿拉巴马大学医学院的名誉教授伊曼纽尔 ·切拉斯金医生将其成为“发药品在维护我们的身体健康中起着不可替代的作用。我们的身体一旦受到疾病的侵扰，譬如感冒、腹泻、发烧等，小到身体不适，大到身体重大疾患，都必须使用药品予以调节或治疗，才能恢复健康。因此，健康离不开药品，我们的生活离不开药品。

但是“是药三分毒”，这个毒不会给你马上带来新的病痛，但这些残留的化学成分一定会为你以后的各种疾病埋下隐患，因为由药物带入血液中的物质是肝脏无法分解的，无法分解也就无法正常排泄，会长期停留在你的血液中，这些血液流过的各种器官，会造成各种疾病。所以服用药物的原则是短、平、快。

有几个区别：（1）营养素能够修补受损组织缓解压力，药物增加压力；（2）营养素能够提高免疫力，但多数药物会降低免疫力；（3）营养素提高药物的疗效，但药物会提高营养的需求；

没有哪一个人是吃药物长大的，都是吃食物长大的，其实人也不是直接吸收食物，是吸收食物中的营养成分，人体系统利用这些营养成分重新在肝脏组合，形成人体各种细胞生长和代谢所需要的成分。缺乏了某种养分，就会制造不出所需要的细胞和物质，造成疾病。所以营养学的重要观点是营养一定要均衡。理解了这些概念，就不难知道我们很多病都是吃出来的。

两个方面来考量：（1）速效性：西药速度快，因为量可以衡量，营养素较慢；（2）耐受性：西药的耐受性差，也就是不可能长期吃药，而营养素的耐受性好，可以长期使用。

营养素和药物的总结：

1、俗话说：“三分治，七分养”营养素是“养”是治本（有些疾病是缺乏营养素引起的）。药物是“治”，是治标。

2、营养素用来修补身体的组织，但不会造成身体更严重的损伤。好比庄稼“施肥灌溉”，药物用来暂时控制疾病的症状，但他会造成身体的另一种压力，而造成更进一步的损伤。

3、营养素缓解压力，特别是减轻肝脏的压力，有调肝、养肾、维护消化系统平衡的作用。而大部分的药物会造成机体更大的压力。

4、营养素可增强自身的免疫力，但大多数药物破坏免疫系统，降低免疫力。

5、营养素适用于任何人，可增加药物的疗效，但药物必须对症下药，只能针对特定病人，同时增加营养素的需求。当你使用药物时要增加更多的营养素。

6、营养素可修复受损组织和细胞，可维持和加强身体器官的生理功能。药物只能暂时控制疾病和症状，会造成肠、胃、肝、肾、肺等身体负担及损伤，是后遗症的元凶。

7、饮食和营养是健康之本，吃得健康就远离疾病，健康=营养-药物。看病和用药物是主动解除痛苦，药物可治病但损伤健康。

8、营养素可以平衡酶及荷尔蒙分泌，可全面提升人的生理、心理功能。药物会影响或扰乱身体酶及荷尔蒙的分泌，会导致身体和精神损伤。

9、营养素可以作为药物，对治疗疾病有益，长期使用对机体有重要意义。药物不可以作为营养素，吃药是一种短期行为，长期用药对健康有害。

展最快的失败产业”。人们所说的“卫生保健”事实上是“疾病保健”。现代医学并没有提供真正的卫生保健。

（二）有两个问题需要弄清楚的是，第一，从严格意义上讲现代医学只是急救医学，第二，营养学是预防医学。急救的意思，就是当你的手被砍了一刀，你应该找的是医生，营养学帮不了你的忙，可是如果你得了慢性病，你去找医生他也很愿意帮你，可是并不见得有真正的效果。这不是木匠的问题，是工具出了问题。慢性病大都是因为营养失调，营养学刚好能够帮到你恢复健康。现代的医学中的很多概念是为药厂服务的，这些概念都是为了使药品卖的更好，可是现在很多人很崇拜现代医学，认为什么病都可以交给医生来解决，实质上是一种无知消费。你真的相信医生能帮助你吗？一个事实是，在美国每年被枪杀的人有 4 万人，可是被医生害死的人达到 12 万人。是不是有点钻牛角尖了？看看最近出的两本书你可以找到答案，一本是《医生对你隐瞒了什么》，另一本是《别让医生害死你》，这两本书让很多人开始苏醒。

（三）营养品也不是仙丹，但是合理的营养素调节肯定能够帮助病人恢复健康，延缓衰老。营养素调理疾病的道理很简单，人体的一切构造物都来源于食物，人生病并不是你的基因命令你在某个时候生病，而是你一定是这些食物来源出了问题，身体失去了平衡。人通过摄取食物，通过肠胃分解成很小的营养素之后由肠道吸收进入人体，经过肝脏的合成，形成了人体细胞需要各种营养物质。很多的细胞构成了组织，很多的组织构成了器官，很多的器官构成了人体的各大系统。如果你的身体出现了器质性病变，是因为食物出了问题，营养素失衡，长期积累的压力从而导致器官的病变，人体就会生病。打个比方，你的细胞 H ＝ A ＋ B ＋ C ＋ D ＋ E （即细胞 H 由 A 、 B 、 C 、 D 、 E 这几种营养素构成），可是由于长期缺乏其中营养素 D ，细胞 H 就是构造不出来，人体组织长期得不到这种细胞来修补就会导致相应的器官病变，叫器质性疾病。弄清楚了这个问题，就很容易明白为什么营养素可以调理疾病。只要把人体需要营养素补充上，人体自动具有调节能力，只要有足够的营养素身体就能够修补受损的组织，从而恢复健康。

（四）药物的真正的作用在于控制疾病而不是调理和恢复健康，其实这一点也正是现代医学的最大贡献，在手术、急救、疾病控制方面只能通过药物来完成。不是说药不好，生了病也还是要看医生，但是如果遇到慢性病、疾病过后要恢复健康、抗衰老、美容，就只有把目光转到营养学上来。

药物是治标的，营养素是治本的，治标的快治本的慢，所以很多人宁愿看医生，还有对现代医学的过度崇拜导致很多人对营养学并不重视。

（五）药物不能给你带来真正健康。药物是无机物，是人类自己制造出来的一种化学合成物，是能够被人体吸收但不能被真正利用的一种物质，药物在人体内是利用它的化学作用对人体的疾病进行控制，起到减轻病痛、杀菌等功能。到目前为止，人类还没有真正意义上自己制造食物，全部都是加工的或者天然的，人体是一个有机体，只能吸收有机食物。了解了这个关键点你就能真正区分哪些东西对你有用了。