炎帝生物伟大的研发——世界稀有藻类 葛 仙 米

㈠ 葛仙米的定义

葛仙米是藻类植物之一种，隶属蓝藻门，蓝藻纲，段殖藻目，念珠藻科，念珠藻属，学名为拟球念珠藻（种）；葛仙米,亦称天仙米，天仙菜，地木耳。其色绿粒圆，玲珑剔透，外形颇似珍珠，故又名珍珠菜。 在自然环境中，葛仙米常见于河溪石块上或水稻田中，呈墨绿色球状，其对生长环境及条件要求极严，在世界范围内分布极窄。

㈡ 葛仙米的营养和药用价值

葛仙米营养极为丰富，是一种高蛋白质(含量在30-50% 左右)营养品，含有七种人体必需的氨基酸。它还是一种低脂肪藻类，可用于防治心血管疾病。此藻还同时含有多种维生素以及钙、镁、硫、锌等有益于人体健康的矿质营养元素。特别是其丰富的聚多糖类物质，为植物界中所罕见。葛仙米是名符其实的天然营养库。

葛仙米是不可多得的宴席珍品，因其颜色翠碧可爱，味道清腴甘鲜，可制作出多种肴馔，不仅形、色美观，而且滋润可口，清爽芳香。在众多古代食书菜谱中，如<<孔府名馔>>、<<素食说略>>、<<调鼎集>>、<<随园食单>>等，均记载有葛仙米的烹调制食方法。除入蔬烹调外，葛仙米还可经加工制成许多其他食品，如葛仙米酱，罐头和饮料等。

葛仙米不仅是营养丰富的美食，而且还具有很高的药用食疗价值,可以治疗多种疾病并有美容护肤的功效，是世界稀有的天然药食保健品。大量的现代医学研究证明，葛仙米含有多种生物活性物质，尤其是硫化聚多糖，能够有效地抗感染、杀病毒、并抑制癌细胞生长。

㈢ 葛仙米的历史渊源

东晋时期，道教理论家、学家、炼丹术家、葛洪(公元284－364)在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，遂将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。

清代赵学敏所撰《本草纲目拾遗》记载：“葛仙米，生湖、广沿溪山穴中石上，遇大雨冲开穴口，此米随流而出” 。

清史记载为贡品、御膳，末代皇帝溥仪的著作《我的前半生》中有道菜就叫“鸭丁熘葛仙米”。

㈣ 葛仙米的药用考据

明朝李时珍《本草纲目》谓其“气味甘寒、无毒，明目益气，令人有子。”

《全国中草药汇编》一书介绍，葛仙米性寒，有清热、收敛、益气、明目之功效，主治夜盲症、脱肛，外用可治烧伤、烫伤。

【功用主治】清热明目。治目赤红肿，夜盲症，烫伤。

①《药性考》："清神解热，痰火能疗。"

②《纲目拾遗》："解热，清膈，利肠胃。"

③《陕西中草药》："清热收敛，益气明目。治汤火伤，夜盲症。"

④江西《草药手册》："治目赤红肿。"

【用法与用量】内服：煮食，1～2两。外用：研粉调敷。

【选方】①治夜盲症：地软二两，当菜常食。(《陕西中草药》)

②治汤火伤：地软五钱。焙干研粉，菜油调敷患处，或加白糖三钱，香油调敷患处。(《陕西中草药》)

㈤ 葛仙米研发现状

葛仙米营养丰富：人体8种必需的氨基酸，葛仙米含有7种，干物质总蛋白含量高达52.56％，维生素C含量接近鲜枣，比号称水果之王的中华猕猴桃高23倍以上，比山楂高5倍多，比柑橘高15倍。维生素B1和B2也比一般菌藻类高得多，还含有钙、钾、铁、锶等人体必需的重要元素。

葛仙米相对于发菜来说，营养价值较高：葛仙米的蛋白质含量为28.38%，是发菜的1.26倍，葛仙米的氨基酸总含量高达23.35%，是发菜的1.37倍，各必须的氨基酸比例也比较合理。葛仙米组成中一个最重要的特点就是有较多的总糖含量，高于发菜中总糖的含量。粗脂肪含量为5.34%，低于发菜的含量。其含有的钙，镁，锌，铁等元素，也是人体不可缺少的矿质元素。其中钙，铁含量均高于发菜的含量。

●葛仙米的几个特点概括如下：

一　其含钙量高于一般蔬菜,是一种极好的天然富钙营养食品。内培养的葛仙米和野生葛仙米常规成分的含量和组成并无很大差别，野生与室内培养的葛仙米蛋白质含量分别达48.61%和47.8 7 %，均含17 种氨基酸和人体7 种必需氨基酸；尤其葛仙米中赖氨酸、苏氨酸的含量较高，因此将野生葛仙米与大米、玉米、小麦的加工制品配合食 用，以提高蛋白质效价。

二　野生与室内培养的葛仙米脂肪酸含量为8.11% 和7.82%，均以中碳链为主。由于中链脂肪酸组成的三酰甘油酯尚可抑制脂解作用，因而可降低低血浆中必需脂肪 酸的需要量，减少胆固醇的合成，另外中链脂肪酸不经过淋巴，而经过门脉血大量被肝脏截获，不会引起高脂血症。

三　葛仙米富含维生素。室内培养的葛仙米B 族维生素含量高于野生葛仙米，VC、VE 和β - 胡萝卜素略低于野生葛仙米，但均比一般食物中含量高。野生葛仙米 能起到补充人体从常用食物中获取维生素不足的作用。室内培养的葛仙米的维生素类物质的含量远高于其它的藻类，尤其是B 族维生素和维生素C 的含量。

⑹ 多糖-蛋白混合型生物多聚物

念珠藻的许多活性蛋白与其胞外多糖交织在一起。事实上，念珠藻的蛋白质和肽类物质也具有复杂的结构和多种多样的有益生理活性。蛋白质分子和多糖一样，由于具有大量能与皮肤亲和的功能团，涂在皮肤上大部分能与皮肤紧密贴合。同样，胶质状多糖除了其本身具有很强的持水能力外，在缺水条件下它们也可形成胶被，保护细胞水分流失。因此，高分子量的多糖及蛋白质都是护肤化妆品的极佳成膜材料。如果将它们按一定比例形成混合型生物多聚物，用在皮肤表面可以产生一层牢固的保护层，起到防止尘粒、病菌等有害成分侵袭的作用，同时它们又具有良好的通透作用，因而不会影响皮肤原有功能的发挥。从食药两用的念珠藻制备的多糖和蛋白质等原料，没有毒副作用，而且还可以给皮肤提供营养。作为水溶性材料，用完后它们还容易用清水清洗。因此，念珠藻多糖和蛋白质可以作为护肤化妆品和皮肤用药基材的优秀成膜材料来开发，添加于化妆品将具有极强的保湿滋润等美容效果。

⑺ 抗体食品

可增强人体免疫力的食品，按其成份与作用大体可分为两种一种为富含天然抗体的食品（例如牛初乳），另一种为能激活人体免疫系统及促进人体产生对付病原微生物或癌细胞 的抗体的各种食品。

总之，藻类在当今保健品行业中已越来越表现出其奇异的功效和强劲的发展势头。但在我国，藻类在保健品中的应用及相关研究还处于起步阶段。随着人们对安全、特效的纯天然保健品的追求，将食药两用念珠藻的天然活性成分多糖、蛋白质、色素等应用于保健品领域的开发和投资将具有不可估量的市场前景和回报。

⑻ 公司护肤品保湿效果

据国家检测权威机构——上海市皮肤病研究所最新检测实验数据表明：我司生产的“维楚”葛仙米保湿面膜的保湿效果至少可以长达6小时以上，远远高出其他品牌保湿产品的保湿时效和性能，堪称市场上现有保湿护理产品中的“皇中皇”！

该所研究人员是通过不同受试部位皮肤含水量分时段式检测而得出以上结果的。在经过长达6小时的预实验后，“维楚”葛仙米保湿面膜涂抹过的部位皮肤含水量没有显著差异，结果充分证明了维楚系列产品的保湿效果至少可以维持6小时以上，远远高出市场上同类保湿产品的保湿时效和性能。同时研究测试表明，30分钟后，涂抹样品的部位皮肤比未涂抹样品时的含水量平均高出一倍以上。