代餐，就其字义为取代部分或全部正餐的食物。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间至少应在3小时以上，因此，利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而达到减肥的目的。一般人一餐热量摄取约500～1000千卡，而利用代餐者，可以依说明书将热量正确地控制在150~500千卡左右，热量摄取小于需要量，体重当然就减轻了。据文献报道，利用代餐减肥的人，明显比一般只靠节食控制者效果好。代餐减肥法确为不错的选择。

代餐减肥类产品属于营养代餐饼干，营养棒，秉承均衡营养、健康减肥的理念，通过调整膳食结构中中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯，符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念。最重要的是不会对身体造成任何损害，可以说代餐减肥是真正意义上的绿色减肥食品，而不是一味的节食主义。

临床上，对于想要较快减轻体重者，三餐中可以用代餐粉取代3餐。一般中国人取代晚餐，非常合适，一个月可减重3～10斤，甚至更多。代餐第一是为了减少热量摄入，第二是为了改变膳食结构和习惯，只有改变膳食结构才能做到不反弹。

代餐减肥除了瘦身及补充营养外，它的作用还有：

1.降低血脂，改善脂肪肝；

2.调解血糖，避免餐后血糖上升，适用于糖尿病人；

3.调解血压，有效改善肥胖患者的血压；

4.帮助调整饮食习惯，有助于长期保持纤柔身形

5.促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌；

6.清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题；

7.促进肠道有益菌，提高身体免疫力。

现网络上流行的苹果代餐法，蔬菜代餐法其实并不是真正意义的代餐，只是变相的节食，只有专业营养代餐饼干，营养棒才是真正的代餐

代餐的种类主要以营养比例划分，有高蛋白代餐法，均衡代餐法，针对性营养代餐法。高蛋白代餐法与相近，不过对肝肾不好，生酮反映严重，不可取。后两种很不错，不过自己操作异常复杂，可咨询营养师，或购买代餐饼干。

1.多喝水，每天至少喝2000cc的水：当体内脂肪燃烧利用时，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充更为重要；

2.多吃蔬菜或其他高纤食物：饮食中多多摄取膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，而青菜热量低体积大，可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄，芭乐等；

3.要有足够的蛋白质：通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要，长期服用时会造成蛋白质不够，而使得身体细胞修护的能力变差，皮肤弹性下降，免疫力下降等健康上的问题。所以豆，奶，蛋，肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取；

4.运动：运动可以在减重过程当中，增加热量的消耗，让你瘦的更快，而且可以帮助保持肌肉，提振精神，增加脑内啡，在减肥当中也能保持心情愉快。