勤俭节约是中国的传统美德，从小长辈们都教导我们要勤俭节约，那么所有的勤俭节约都是好的吗？有很多长辈为了不浪费都会把剩菜剩饭都放到隔天再吃或者隔了好几天都才吃，虽然是节约了，但是让我们的健康受到了极大的威胁，吃剩菜剩饭很容易腹泻或者引起一些肠胃疾病等，看医生的前都可以吃一顿好的了，这样真的值得吗？这真的节约到了吗？

　　吃剩菜剩饭的危害是极大的，下面就为大家具体介绍。　　1、通常情况下，剩菜剩饭都会放入冰箱，这样日积月累之后冰箱中总是会有很大的味道，并且细菌很容易互相传播，剩菜中的细菌是常温无法消灭的，并且在用筷子夹食的过程中会将细菌带到其他的食物中，造成细菌的传播，最后都是进入到我们人体中，引起一些疾病的发生。　　2、有很多人都认为剩菜要比原来更加有味道，这其实是剩菜因为长时间浸泡在汤汁中导致食物的盐分增加，这样就容易让人摄取过量的盐分，导致高血压等心血管疾病的发生。　　3、其实剩菜中的营养已经流失的差不多了，所以根本无法从这些剩菜中获取营养物质，并且一些食物经过二次加入之后其营养物质就基本流失了。　　4、蔬菜中含有丰富的维生素，但是在经过一次次的加热之后，维生素就完全被破坏了，反而含有让人体吸收更多的细菌和有害物质。　　很多年纪大的爷爷奶奶们觉得吃不完直接倒掉很是浪费，但吃剩菜的危害是很大的，所以为了既不浪费又不损伤健康，可以在炒菜时量少一点，一次性够吃就好，这样就不会造成浪费了，也就不怕剩菜损健康了。