1．  水是填充身体空隙的主要物质。

2．  水是血细胞循环的运输工具。

3．  水是身体内可溶性物质的一种溶剂。

4．水是细胞中固体物质的粘合剂，正如冰具有粘合效果一样，水在细胞膜中也具有粘合作用，可使不同的物质结合在一起，形成细胞膜，并在细胞周围形成保护层。（以上要求进入体内的水必须干净）。

5．水对于大脑---大脑神经传递系统的运转转依赖于神经周围细胞膜的钠和钾的快速运动。水作为一种松散而灵活的物质，与其它物质不会形成凝固，因此能够在细胞膜中自由运动，并提高化学元素的运动节奏和效率。

6．水对于神经---某些元素的输送过程可以产生电能。神经传递系统的效率依赖于水在神经组织中自由的活动。（水与钾、钠元素穿透细胞膜在细胞内外部的运动）水在进入细胞的过程中，会产生相应的输送频率，使钾元素进入细胞，并把钠元素排出，由此产生能量。但遗憾的是，到现在为止，我们一直认为，三磷酸腺苷（ATP）产生的所有能量都来自于食物，ATP可以“燃烧”并释放“热量”，“加工”细胞在化学反应过程中产生的能量，而水作为身体能量的主要来源之一，始终没有得到关注。（作为饮用水必须有能量而未遭受过破坏）。

7．水平衡体能---水是平衡身体中能量和液体渗透的“中央处理器”。当水使蛋白质的泵送开始运转时，钾和钠可以与蛋白质粘合，成为“发电机的磁铁”，这些阳离子的高速运动，可以产生相应的能量，并以三种不同的形式储存在许多不同的组织区域。

这三种能量的储存形式分别是：ATP、三磷酸鸟苷（GTP）和内质网——后者是细胞质内部的一种液泡体系，可以“捕获”和吸收钙元素。每两个单位的钙原子被吸收，就会有一个单位的ATP能量在两个钙原子的结合过程中得以储存。每两个单位的钙原子彼此分离或释放，就会有一个单位的能量释放出去（用于再产生一个单位的ATP）。作为一种能量储存方式，钙元素的这种吸收机制，不仅可以使身体的骨质结构成为它的“脚手架”，而且也是身体骨质结构的“中央储蓄银行”——这类似于你把现金投资于黄金储备，一但身体严重脱水——导致水能和电能供应不足时——身体就会汲取骨骼中储存的能量。所以，骨质疏松症是长期脱水造成的。（水、内质网、钙和骨质疏松症）。

8．物质转化---我们所吃的食物都是能量转换的产品——从水分最初产生的电能特性转换而来。世间所有的生物，包括人在内，只要存活并不断生长，都要依靠水产生的能量，身体对水电能量有很强的依赖性。

9．物质交换---水在细胞膜附近产生的电能，也会迫使附近的蛋白质彼此结合，产生相应的化学反应。当身体完全发生水合作用时，血液通常含有94%的水。在细胞内部，理想的水分应该占到细胞的75%左右。细胞内部和细胞外部的水分比例存在差异，形成一种势能差，水才能正常地以渗透流的方式进入细胞。

细胞膜中有数万个产生电压的输送单位，细胞膜就如同水电站的堤坝，水在堤坝的周围会产生漩涡，流经细胞膜的水在细胞膜附近，经交汇而形成旋转效应，水流的冲击将会产生水电能量，像钾、钠这些元素成分，在此过程中实现交换，发生化学反应。

在我们的体内，只有水是自由流动的，只有喝下足够的水，细胞膜周围才能产生水电能量。其它无机元素，只有与水结合形成水合离子，才能实现其功能，并随水的流动而被输送到人体所需的各部位或排泄出体外。

水作为人体的一种能量来源，有一大优点：水产生身体需要的能量，并储存在细胞里，而过多的水还会携带细胞内的有毒废物从身体排出。

10、物质代偿---如果身体处于脱水状态，细胞储存的能量就会枯竭，于是，细胞不得不更多地依靠食物产生的能量，而不是从水分中获取能量。这样，身体就会被迫储存脂肪，并动用蛋白质和淀粉储备以获得能量，因为比起储存的脂肪，身体更容易分解蛋白质和淀粉。这就是37%的美国人体重严重超标的原因。