什么是酵素

酵素也叫酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的生物（包括动物、植物、微生物）体内，是负责合成、分解、氧化、转移等多种生物化学反应的催化剂。酵素的催化作用推动着机体的生化反应，推动着生命活动的进行。

如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏，生化反应就无法正常进行，人体就会出现遗传基因突变、多种疾病丛生、新陈代谢异常等现象。是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。

酵素几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。

20世纪初人类发现了维生素，之后又发现了微量元素和矿物质；到了80年代中期，人类才意识到——酵素的重要！目前，国内对酵素的介绍和认知还几乎是空白。

诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟科恩伯格说：“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。”“真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体，哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”

人们有这样的经验，为什么很多老人吃钙不补钙，关键的问题是不吸收，是体内酵素不足所引起的。随着人体的老化与失调，有些酵素不见了，有些怠工了，结果造成各种慢性疾病及癌症的产生。

人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康和寿命。国外最新研究表明，“酵素不足”是健康的第一大杀手。所有的疾病，从癌症到轻微感冒，都有一个总的根源——“酵素不足”。人体内酵素水平升高了，疾病就消失了。反之，酵素水平降低，疾病又会出现，甚至致命。

酵素是通过全面调节人体正常生理机能来改善健康状况的，因此所需的时间较长，却是全身性的根本调理。然而俗话说：“是药三分毒”，酵素与一般药物最大的差别在于药物不能增强体质且都具有一定的毒副作用，而酵素完全没有毒性。

酵素可以说是天然的抗生素，将酵素与药物二者合并使用，则具有效果加倍作用。一般药物都具有抗菌性，如果再加上具有增强体力、抗菌作用及细胞活化作用的酵素，发挥效力数倍是意料中的事。