螺旋藻被称为“中青年妇女的护春丹”，其中的重要原因是其具有良好的减肥作用。螺旋藻是全营养食品，尤其是它具有高蛋白、低热量的特性，能达到控制体重增加、减少脂肪沉积的作用。螺旋藻减肥具有3大优点：一是能有效抑制脂肪合成酶的活性，又不影响身体的其他功能；二是如需节食，不会产生饥饿感，保持精神饱满；三是效果巩固，不会发生反弹。

螺旋藻作为减肥食品在美国、欧洲等国家已成风潮，其方法是在进食前30分钟或1小时服下数克螺旋藻片，即可抑制食欲而使食量减少，从而令身体既不缺乏营养又可减少热量的摄取而达到减肥目的。螺旋藻片这一杰出性能，令许多舞蹈家、欲保持身材美者、运动员等趋之若鹜。螺旋藻能满足减肥者的需求，它营养丰富，且易于吸收，特别重要的是，它富含铁——在节食的女性中经常发现缺铁现象。如想加快减肥进程，可逐渐增加螺旋藻用量，以抑制食欲，达到理想的缓慢而稳定的减肥效果，起到自然控制体重的自我保健作用。