生存在深海冷水域的鱼，含有大量我们称之为Omega-3的多元不饱和脂肪酸，也就是俗称的鱼油。其中最典型的两种成份是EPA与DHA。

Omega-3多元不饱和脂肪酸对人体有许多益处，如可以平衡典型膳食中，过量摄取Omega-6脂肪酸（主要来源为植物油）的缺点，维护心血管的健康。美国心脏学会建议每人每周至少要两次以鱼肉为主食，但大部份的人都无法有效地摄取足够的深海鱼类以符合健康有活力的生活型态。同时值得注意的是，人工养殖的淡水鱼类可提供的Omega-3多元不饱和脂肪酸非常少，甚至不及深海鱼类的三分之一。

如新华茂?精选鱼油选用纯Omega-3脂肪酸、去味蒜油和维生素E制成，配方蕴含DHA和EPA两种Omega-3脂肪酸，萃取自天然深海鱼类，能为人体提供优良纯正的必需脂肪酸，所有成分都有效帮助维持心血管系统的健康。同时根据专家报道大蒜提取物还具有预防癌症作用。

只要每天早晚各服两颗如新华茂?精选鱼油，便可获得600mg纯净的鱼油、2mg去味蒜油，对于现代人逐渐西化的饮食生活而言，是不可或缺的营养补充品。