深圳晚报讯  据《生命时报》报道，美国环境工作组日前公布了2013年含农药残余12大肮脏果蔬，苹果排名第一，EWG发现99%苹果都含农残，且残余总量最高。

据美国哥伦比亚广播公司报道，该国环境工作组日前连续第9年公布了“12大肮脏果蔬”名单，列出了12种在售果蔬中受农药和杀虫剂残余污染最严重的种类，其中苹果九成九含农药残余。

根据该小组的说法，许多杀虫剂都存在健康隐患，大脑和神经系统中毒、癌症、荷尔蒙失调以及刺激皮肤、眼睛和肺部。EWG建议人们最好选择有机果蔬。

1.苹果。继2012年后，今年苹果继续排名农药残余最严重的果蔬第一位。EWG发现，99%的苹果都含有农药残余，而且残余总量最高。

2.草莓。草莓从2012年的农残果蔬榜第5位，上升到第2位。

3.葡萄。一份葡萄样品里，可以检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄类产品最多，共有64种不同的化学物。去年，葡萄在农残排名榜上只排在第7位。

4.芹菜。在2012年的排名榜中，芹菜位列第二，96%的产品中能测出一种以上的农药残余，今年排名有所下降，但仍是蔬菜类中农残量最高的一种，一份芹菜样本里可以检测出13种不同的农药。

其他肮脏果蔬依次为：桃子、菠菜、甜椒、进口油桃、黄瓜、土豆、圣女果和辣椒。即使排名最后的辣椒也不容乐观。67%的辣椒产品都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍能检测出农残。

研究人员表示，虽然入选了这份“肮脏”清单，但并不推荐人们放弃所有这些果蔬，因为它们至少比不健康的零食或者加工食品更好，只是最好尽可能选择有机产品。

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