机能性营养概念:【胃酸】人体的无形杀手─胃酸分泌「不足」诱发之重大疾病！

一切的疾病可说是因微量营养素不足所造成，我们所熟悉的胃病亦不例外，而营养的问题要用营养学来解决。我们不要以为有摄食足够的维生素了，应该不会有缺乏的问题，但因胃病造成胃酸分泌的不正常，连带的其他健康问题都会出现的。

一般人以为胃炎、胃溃疡，只要对症处理就好了，殊不知胃病牵涉到胃酸分泌多寡或有无，此与身体的代谢与健康有极大的关系。若因胃酸分泌过多而服用制酸剂，使胃酸分泌不足，直接影响到胃中蛋白质的分解，亦将造成其他营养素不能被吸收，尤其是维生素Ｂ群、Ｃ、钙质等，故间接的导致其他慢性病的发生，或骨质疏松及折骨愈合不良等毛病。其严重者导致体内抗体低下，人体细胞ＤＮＡ受损，癌症发生等现象，故不要忽视胃酸分泌不足所造成的负面影响。

胃酸分泌不足时，容易得到胃炎，因胃中pH值太高，不能抑制细菌或霉菌的滋长，故容易发生胃炎。

胃酸分泌不足会影响钙质的吸收，有很多人虽喝了牛奶，吃了维生素Ｄ，但还是有骨质疏松症发生，此种人应检查一下是否胃酸分泌不足。

胃酸分泌不足的情形下，给与维生素Ｂ群亦不会被吸收的，故必须先解决胃酸分泌不足的问题，然后才能分析维生素补充后对疾病有无改善。

最后叮咛的话

胃是消化蛋白质的所在，吃高蛋白质的食物，需要有足够的营养素，如叶酸、维生素Ｂ6、Ｂ12等，始可使胃来正常消化蛋白质。若有足够的前述维生素，但胃酸分泌不足时，也会造成胃消化不良，使胃酸分泌足够，才可使胃达到消化正常的状况。其他若缺乏维生素Ｂ1时，胃肠蠕动不好，亦会影响胃酸的分泌及消化作用。故总结如果因长期缺乏胃酸而导致维生素的吸收困难，终会诱发各种癌症，故应仔细去因应胃病为要。

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