葡萄籽油有益糖尿病患者或患心血管疾病及血压高者和肠梗阻人员.

原青花素可以减轻癌症患者在 接受化疗期间所产生的体内毒素,间接缓和癌症治疗的副作用.

（一）葡萄籽油丰富的营养成分:

葡萄籽油能降低血液中ＬＤＬ（低密度肢蛋白）胆固醇，同时能提高ＨＤＬ（高密度肢蛋 白）胆固醇的水平，ＨＤＬ胆固醇与ＬＤＬ胆固醇比例是衡量人心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高ＨＤＬ对ＬＤＬ的比例，这两者 都是预防心血管疾病的两个最重要的方法。

由于葡萄籽油具有保健作用，它在欧洲已有１００多年的使用历史，葡萄籽油由于三个已知成分而起作用：  

１．，亚油葡萄籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸酸含量６８％～７６％，在所有油类和食物中，它是含有亚油酸含量最高的一个。   亚油酸是人体必需脂肪酸，人体不 能合成，必须从食物中取得来发挥其功效，它是降低胆固醇水平最有效的脂肪酸，从不饱和状态转化为饱和状态能降低

２０％的胆固醇水平.

２，葡萄籽油中含有丰富的维生素Ｅ，维生素Ｅ是有名的抗氧化剂，能预防各种疾病，同时,它能使皮肤和肌肉保持健康状态一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素Ｅ。        

３．葡萄籽油中含有原花青素（ＯＰＣ），它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素Ｅ的５０倍、维生素Ｃ的２０倍，它能预防多种疾病的发生，特别是对心血管疾病，同时能护理皮肤，预防衰老。

（二）葡萄籽油的保健功效：

功效一：降低胆固醇、降血脂，预防心脑血管疾病。葡萄籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，亚油酸是人体必需脂肪酸，它能有效降胆固醇，降血脂，预防心脑血管疾病。

功效二：保持皮肤年轻态。葡萄籽油中含有丰富的维生素E。维生素E是功效卓越的抗氧化剂，能预防多种疾病，同时,它能使皮肤和肌肉保持健康状态。

功效三：抗击辐射，阻隔紫外线。葡萄籽油可增加人体抗辐射能力，阻隔紫外线，减少皮肤受损机率。

功效四：促进循环，消减脂肪。葡萄籽油可促进血液循环，带动淋巴循环，使脂肪逐步消减，起到减肥瘦身的功效。

功效五：抗氧化，清除自由基。葡萄籽油中含有丰富的原花青素。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质。葡萄籽油性质温和，渗透力佳，能护理皮肤，预防衰老。

功效六：皮肤保养，美白、润肤、保湿同步完成。葡萄籽油含丰富维生素、矿物质、蛋白质可加速胶原蛋白的产生，使皮肤保 持弹性，增强肌肤保湿作用，使皮肤柔软、光滑。葡萄籽油质地清爽不油腻，易为皮肤所吸收；适合细嫩、敏感、油性、暗疮、粉刺等各种皮肤。

孕妇用葡萄籽油是 可以防妊娠纹的,葡萄籽油有两种非常重要的元素，亚麻油酸和原花色素。亚麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，帮助吸收维生素C和E，强化循环系统的弹性，降低 紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白，改善静脉肿胀与水肿，预防黑色素沉淀。原花色素有保护血管弹性，保护肌肤免于紫外线的荼毒，预防胶原纤维和弹性纤维 的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹,妊娠纹产生。渗透力强，清爽不油腻，极易被皮肤吸收，任何肤质均适用。

（三）葡萄籽油萃取和适用人群:

是由葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油(基底油)中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。 葡萄籽油具有天然无毒的特性，因此儿童、孕妇、老人及运动员皆适用.

（四）葡萄籽油的营养成分和高温特点:

葡萄籽油中不含胆固醇和钠，达到高档色拉油标准。

葡萄籽油中的不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，不饱和脂肪酸的75%以上为 亚油酸（它具有防止血栓形成，扩张血管的作用。所以葡萄籽油不仅具有降低血清胆固醇的作用，同时具有营养细胞）是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一. 葡萄籽油中含有大量的脂溶性维生素A、D、E和K，含量达到VE35.95，VK29.41，VA8.06，VD4.03，VP0.94毫克/100克 油。

由于葡萄籽油中的亚油酸含量高(75%以上），作为食用油具有优异的特性，热稳定性好，烟点高达248°C。高温烹调不污染环境，具有环保性，保健食用油，用量少，因此十分经济，还避免了过多脂肪的摄入。在国外深受厨师、美食家和家庭主妇的青睐。

(五）葡萄籽油使用方法：

a、海鲜烹调：

用葡萄籽油烹调（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有鲜味。贝类、虾的烹调：适于红绕、凉拌、色泽鲜艳，风味纯。海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤。

制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味.

b、配制调和油：

葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其它植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血脂。

c、外用护肤

葡萄籽油外用护肤，不仅可经皮肤吸收，营养皮肤细胞，防止皮肤粗糙和角化，而且极为润滑清爽，无刺激性，是一种良好的天然护肤品,特别适宜于小儿。

D.可以在蒸饭的时候加入二三滴,口感非常好.