咖啡的冲泡中，没有说那一种是最好的方法；每一个人都有一个自己以为最好的冲泡方法。咖啡已经是我们日常生活中的一部份，所以它必须适合我们的生活型态；也能符合每人个的经济效益。冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中的实际问题。咖啡不像茶或是可可，它可以让每一个人都用个别的独特方法去冲泡而着称。但任何的方法，都要使用基本原则是一样的，就如要用热水，抽取研磨过的咖啡豆中天然必要的油份、咖啡因；而就是这些原则，使得咖啡可以产生奇妙的香味和口味。总而言之，咖啡是经由冲泡而成的。

欧金（OG）咖啡冲泡方法

【热饮】

＊黑咖啡系列为250cc马克杯，其余饮品皆为360cc马克杯。

1. 加少许热水搅拌成〝稠状〞

2. 加至半杯热水搅拌均匀

3. 再加热水至8分满即可（共３步骤）

● 摩卡咖啡●巧克力

１包＋热水至８分满即可  360cc马克杯

● 香醇黑咖啡●国王咖啡●拿铁咖啡

1包＋热水至８分满即可  250cc马克杯

【冷饮】

＊黑咖啡系列为250cc玻璃杯，其余饮品皆为360cc玻璃杯。

＊黑咖啡饮品不用雪克太多，以免起泡太多。

● 摩卡咖啡●拿铁咖啡●巧克力

先打奶泡预备，雪克杯加入１包粉＋160cc热水搅拌均匀后并冷缩(巧克力则为150cc热水且不用冷缩)＋10cc鲜奶油(拿铁咖啡不加)＋７分满冰块雪克后倒入杯中＋奶泡即可。

● 卡布奇诺

先打奶泡预备，玻璃杯中加入８分满冰块＋45cc牛奶于杯中预备(底层)，再用１包香醇黑咖啡粉＋60cc热水搅拌均匀并冷缩，倒入已装牛奶的玻璃杯中（中层）＋冰奶泡即可（上层）。

●香醇黑咖啡●国王咖啡

雪克杯加入１包粉＋200cc热水搅拌均匀后并冷缩＋7分满冰块雪克倒出即可(不足再补冰块)。