在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一” 。美国《时代》周刊也称，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。不过因为蓝莓比较高昂的价格，目前它远未像苹果、橙子般受欢迎，其实有五类人群最适宜食用蓝莓：

1、儿童学生的护眼之星，蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视紫质的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，还可以健脑、补脑，是很多药物无法比拟的。

2、电脑一族的守护之神，蓝莓中的花青素对眼睛有良好的保护作用之外，还具有抗辐射、防止游离基的损害、减轻头痛、抗自由基危害、减少肥胖形成。

3、上班一族的护理大师，蓝莓中的花青素可以防癌抗肿瘤，防止脑神经老化、增强人机体免疫力。蓝莓中的钾能帮助维持体内的液体平衡，保持正常的血压及心脏功能。保肝护肝、改善性功能、改善便秘、减轻痔疮等。

4、爱美女性的时尚之选、护肤新宠，蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。 蓝莓果实含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。

5、中老年人的健康之宝，蓝莓中的花青素有助于改善人体中枢神经功能的作用，从而逆转因衰老造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化，来达到抗氧化、延缓衰老、保护大脑、预防老年痴呆的目的，并能增进血液微循环、修复动脉内壁、可降低胆固醇、增强人体免疫功能等。

它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”！