1、苹果 据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果一个苹果能够１５分钟以上吃完的话，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。

2、西红柿 西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，被称为“神奇的菜中之果”。西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。另外，西红柿因为营养高、热量低，也是渴望身材苗条女性的最爱。每天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还会使您的面色红润而有光泽。

3、荸荠 荸荠，俗称“马蹄”，是一种天然良药。冬春时节，人易患上呼吸道传染病，吃鲜荸荠有利于病菌以及急性咽喉炎的防治。荸荠属寒性，有生津、润肺、化痰的作用，可以治疗肺热咳嗽等病症。但是脾胃虚寒以及腹胀的人要谨慎食用。

4、大白菜 大白菜性味甘平，可以化痰止咳、退烧解毒。此外大白菜中富含的大量纤维素，还具有通导大便的功效。

5、洋葱 洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的蔬菜，而前列腺素A不仅具有扩张血管和降血压的作用，它还能降低血液粘度，增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。此外，洋葱中的一些化合物还有降血脂和抗动脉硬化的奇特功效。因此，常吃洋葱还能预防心肌梗塞和脑血管病。欧美一些国家把洋葱誉为“菜中皇后”。

6、黑木耳 黑木耳因其营养丰富，又有“素中之荤，菜中之肉”的美名。黑木耳中的胶质是一种很好的滋补品，可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，起到”清道夫”的作用。此外，黑木耳中含有的核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，对高血脂、冠心病、动脉硬化等患者很有好处。在中国，自古以来民间就有冬季吃木耳滋补的习惯，所以现在这个季节，您不妨多吃一些这种健康的黑色食品。

11、香蕉 香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。多吃香蕉,不仅可以防止血压上升、肌肉痉挛、消除疲劳，还可以达到清热生津、润肠和减肥的功效。

12、黄豆 黄豆有着“豆中之王”、“营养之花”的美誉。黄豆含有丰富的蛋白质，这些蛋白质无论在质量和数量上都可以和肉、蛋、奶等动物性食品相媲美，所以黄豆又有“植物肉”之称。黄豆性味甘平，有健脾开胃、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛的功效。常吃黄豆，还可以起到养颜、益寿的作用。

13、草莓 草莓味甘、性凉，具有清热止咳、健脾和胃、滋养补血等功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有很好的作用。草莓所含有的活性物质还具有较高的防癌抗癌作用。尤其对鼻咽癌、肺癌等患者在放疗期间及放疗后的调养也很有好处。