饮用葡萄酒，是生活艺术的标志，如果按量饮用，又成了健康的艺术。现代医学之父希波克拉底说过：“葡萄酒是最适合人体的东西，至于健康或者是生病，全视使用量而定。”葡萄酒在治疗上的功效正是由于希波克拉底才获得真正的推崇。其实，葡萄酒作为保健用品的历史跟葡萄酒本身一样古老。

　　目前人们普遍认为葡萄酒最早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业，葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。古埃及人是狂热的酿酒师，有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。最近，科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分，说明这些葡萄酒是用来治病的。

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