石榴之美令人无法抗拒，味道甘美的同时还带有酸味。如今，石榴不仅成为果品中的圣果，经研究发现它还有保护心脏，促进身体健康以及美容护肤的神奇功效。石榴的名字取自拉丁语，意思是“多籽之果”。它是种植历史最悠久的水果之一，近来，科学人员发现石榴含有大量的天然抗氧化剂，能中和游离基，从而阻止游离基引发的机体衰老进程。他们将石榴跟抗氧化先锋绿茶和红酒进行了对比，结果发现石榴的抗氧化功效几乎是绿茶或红酒的3倍。

　　1、石榴的营养价值

　　石榴中含有较为丰富的营养物质，其中每百克可食部分。蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子4倍，糖类及维生素含量也较一般水果为高。

　　此外石榴中还含有苹果酸、柠檬酸、果胶、甘露醇等有益于人体的营养成分。石榴既可鲜食，又能加工成清凉饮料，以其酿酒别具风味。

　　2、石榴的功效与作用

　　美容肌肤：红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

　　抗菌：石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

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