鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是天然的保健食品，来源于深海鱼类脂肪的提取物，主要成分是多不饱和脂肪酸，含丰富的EPA和DHA，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白（LDL胆固醇），减少血液的黏稠度，起到预防动脉粥样硬化和心脑血管病的作用。

　　鱼油：调节“三高”第一步

　　据相关资料统计，在中国人目前发病机率最高的是“三高”。“三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂症。它们是现代社会所派生出来的“富贵病”。世界卫生组织曾经明确提出，防止心血管病的第一道防线就是减少“三高”和控制“三高”。其中高血脂是诱发三高疾病的基础。鱼油可以清理血管垃圾，相应的血管壁压力就小了，血压就降低了。在这一点，保健品比药品管用。

　　鱼油：“心脑血管”的克星

　　美国俄勒冈大学，用含有EPA和DHA的鲑鱼作为主体食物，供给被实验者连续服用十天以后，结果，健康人的胆固醇降低了17%、甘油三酯降低了40%；而高血脂的人胆固醇降低了20%、甘油三酯降低了67%之多，这足以所说明EPA有降低血脂的作用，而降低甘油三酯作用远比降低胆固醇作用还要强。所以摄入充足的DHA和EPA是预防心血管疾病的关键！鱼油是老少皆宜的保健食品，针对不同的保健目的，可选用不同品种的鱼油，如用于健脑明目的孕妇、婴儿幼儿及小学生保健，应选择DHA含量较高，EPA含量较低的产品，而用于防心脑血管病的中老年人，则选用EPA含量多些的产品较好。鱼油来源于深海鱼类脂肪的提取物，主要成分是多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减低血液的黏稠度，所以夏天不宜多吃。

　　鱼油：保护心脏，预防冠心病

　　高纯度、高浓度的鱼油确实具有药物的作用。鱼油不仅能预防心脏病，还能帮助治疗心脏病，包括房颤、心梗、动脉粥样硬化，甚至心衰。不过，需要强调的是，能治疗心脏病的鱼油，不是普通的保健品鱼油，而是药品鱼油。鱼油提取物中的欧米伽-3脂肪酸，即多烯酸乙酯具有明显的降血脂、预防冠心病的作用，其主要有效成分包括EPA和DHA，两者纯度的高低是影响疗效的关键。

　　尚赫鱼油胶囊的保健作用：免疫调节、调节血脂，降低胆固醇， 提高记忆力及学习能力，预防血栓，预防癌症，降压作用。