黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，含有丰富的维生素及矿物质，还有丰富的膳食纤维，属纯天然珍贵营养食品。同时可以预防肥胖，调理肠道。还含有其它谷物几乎不含有的维生素P及硒元素，维生素P可以软化血管，对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用。并被称为“抗癌之王”。

　　苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，它含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2-5倍，锌为1.5倍以上，锰为 1.4倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。黑苦荞茶有着更强的营养价值，尤为适合三高人群。

　　推荐——福能源黑苦荞珍珠米

　　产品精选：优选黑苦荞麦为原料精制而成。

　　适宜人群：所有人，特别是希望预防和改善“三高”症状者和希望改善营养、提升免疫力者。

　　食用方法：将黑苦荞米与大米或其他食用杂粮1:10的比列混合一起煮，可做成干饭亦可做成粥。

　　将米淘洗干净后，撒上适量福能源黑苦荞珍珠米（具体比例按个人口味而定），搅拌均匀，放超过米面2厘米的水浸泡8~10分钟，电饭煲煮米饭，加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。

　　注意事项：不能使用铁质、铜质炊具，因为生物黄酮类物质与铁、铜会发生反应，呈黑色。