养生之道其实就在身边，一些口口相传的俗语，一些简单的习惯，就蕴含着养生之道。因此，与其追捧那些所谓的大师，不如让我们听听专家对健康俗语的点评，看看老祖宗传给我们的养生智慧。

　　俗语：饭前一口汤，营养又健康

　　专家解读：

　　从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，饭前喝汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。若没这种习惯，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时喝水，反而冲淡胃液。所以，饭前先喝汤，可减少食道炎、胃炎等的发生。

　　当然，喝汤不是多就好，要因人而异。一般中晚餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后都切忌“狂饮”。

　　饭前喝、饭后喝差别很大：饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。饭后喝汤是一种有损健康的吃法，一方面饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

　　有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100至190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。