胡萝卜素的作用

　　1、维持皮肤黏膜的完整性

　　胡萝卜素转化为维生素A后，刺激黏膜细胞不断分泌黏液，这些黏液覆盖在细胞的表面，防止细菌侵蚀，黏膜细胞一般6-7天就被更新，如果缺乏维生素A，身体就不能够及时修复黏膜组织。

　　2、保护视力

　　胡萝卜素促进内感光色素的生成，加强视力形成；有助于视紫红质的合成，提高暗适应能力，预防夜盲症。

　　3、抗癌变

　　胡萝卜素能降低癌症患者接受放疗和化疗时产生的毒副反应，维护微粒体膜完整性，防止正常细胞癌变。

　　4、免疫调节

　　胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力，有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞。

　　5、延缓衰老

　　胡萝卜素不但能直接清除自由基，而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，从而延缓衰老。

　　需要人群

　　1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。

　　这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。

　　2、维生素A对于长期佩带隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的人来说，更是重要的营养素。

　　3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。

　　代谢与吸收

　　维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收，需要能量，吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。

　　胡萝卜素的吸收为物理扩散性，吸收量与摄入量多少相关。

　　胡萝卜素的吸收部位在小肠，小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶，在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。

　　生理应用

　　做食用橙色色素和营养强化剂，用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

　　今天我们了解了天然胡萝卜素，它的营养价值是很高的，不仅能做出很多的食物，还能做出美味的冰激凌，还有小孩子爱吃的糖果，天然胡萝卜素不仅能调节人们的免疫功能，更加能防止人们出现衰老，所以多吃含有天然胡萝卜素对人体是百利无一害的。

　　润和天然β胡萝卜素软胶囊是以天然β-胡萝卜素、大豆油、明胶、甘油、水为主要原料制成的保健食品，具有补充β-胡萝卜素的保健功能。