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同样是35岁，有的人看起来像25岁，但有的人却像45岁，这一来一回，可就相差了20岁之多；其实，岁月是很公平的，差别即在於个人，如何做好保健之道，让自己仍然拥有健康的身体，仍然具有青春活力，是有其道可依循。尤其是人体中所具有的抗老化酵素，会随著年龄增长而减少，唯有适当的补充，才能不致未老先衰！
为何同样是35岁，但是有的人看起来就特别老，甚至还疾病缠身，原来这和人体内所產生的自由基大有关系！家庭医学科医师林青穀指出，人会因为生活压力、不良的生活习惯以及环境因素，而使身体中產生自由基，身体细胞遭到自由基的攻击而產生化学变化，就会让人容易感到疲劳、免疫力下降、出现皱纹、斑点等老化现象，甚至於自由基会造成细胞DNA受损，进而出现许多慢性病。林青穀医师进一步表示，中老年人常见的疾病如白内障、血管疾病、糖尿病、癌症等，都是因为自由基引起的细胞损伤所导致；然而，在身体内则有抗老酵素，可以来对抗自由基，它能分解自由基，以减少自由基对人体所造成的伤害。人体真是奥妙，一边產生自由基会使人变老、生病，一边又有抗老酵素来对抗自由基，使之不要变老和生病；但是，林青穀医师说，随著年纪增长，体内生產的酵素会逐渐减少，也就因此年纪渐长，就越显出老态。

其实，不只是人体会制造抗老化酵素，大自然中，也有很多植物含有抗老酵素；林青穀医师举例，绿色植物大多含有抗老酵素，白樺菌菇及纳豆也含有抗老酵素，而且白樺菌菇所含有的抗老酵素是灵芝的55倍、巴西蘑菇的23倍，而纳豆则也高出灵芝5倍，甚至纳豆还含有过氧化氢酵素，可以加速清除自由基。

显然，想要青春美丽，补充酵素要及早；另外，林青穀医师特别提醒，在饮食上要少吃醃制加工食品及尽量排除油炸、烧烤食物，採取粗食、蔬食，养成规律生活作息、睡眠充足，及适当运动的习惯，保持愉快心情。并且应远离生活环境中的辐射线，都能减少体内自由基的產生，达到抗老目的。