人到中年后，大脑开始萎缩，脑神经衰退的早期表现就是记忆力减退。但一些能经常积极用脑的健康老人，对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。因此，延缓大脑衰老，减少痴呆发生是有可能的。

　　随着社会的发展，医学的进步，我国已经提前进入人口老龄化状态。而老年痴呆症发病率近年来也有明显提高，且发病年龄有提前的倾向。

　　老年痴呆目前尚无有效的治疗方法，因此，积极预防是避免老年痴呆给患者带来痛苦、提高患者生活质量的重要途径。观察发现，有效的饮食调理可防止老年痴呆的发生和发展。

　　1、常吃富维生素B12的食物

　　缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而引起老年性痴呆。含有较多维生素B12的食物如肉、蛋、奶、鱼、虾等。

　　2、多吃鱼

　　头脑是否健康与摄入22碳6烯酸（即DHA）的量关系密切，患各种程度痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%～40%。因此，多吃含DHA较多的食物，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症。若担心海产品有重金属污染等问题，可以选择食用藻油DHA产品，因为这类产品DHA含量高且安全性好。

　　3、常吃含磷脂的食物

　　日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺乏是发生老年性痴呆的主要原因，而磷脂是合成乙酰胆碱的原料，可增强记忆、思维、分析能力，并可延缓脑力衰退。在人们的食谱中，大豆及其制品、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含磷脂的食品，而像大豆磷脂这样的营养品在国外早已是基础营养保健品，值得老年朋友们一试。

　　4、食不过饱

　　吃得过饱，全身的血液过多地集中在胃肠从事消化工作，大脑供血不足，会影响人的思维记忆，使学习和记忆能力下降，老年人则易患痴呆症。

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