人体的血管是血液循环系统的重要责任部分，包括动脉、静脉和许多微血管及各种组织细胞等，它就像是一张网，负责全身的营养输送和物质交换。年轻时血管内皮都是光滑干净的，随着年龄的增长，血液中的脂肪以及胆固醇会慢慢沉积，血管内皮慢慢变厚，血管腔就会变窄。有高血压、高血脂的患者更严重，他们的心脑血管每年变窄3%-4%或以上。当动脉血管堵塞75%，血流量过上时，人体就会出现各种不适的症状，更严重的会导致心血管疾病，严重危害人体健康。

　　中医很早就提出“人与血管一起老”以及“气虚血瘀是衰老的根本原因”等观点。因为血瘀循环于血管之中，流布全身，环周不休，而气则升降出入，无器不有，两者并行以供给人体各器官的营养需求。由于淤血的产生和存在，使器官得不到正常濡养，才会出现器官衰弱，精气神亏损，从而加重气血失衡，形成恶性循环，最后器官功能衰老直至死亡。所以说，人体衰老的奥秘在于“气血失调，气虚血瘀”。可以说，淤血实在是导致衰老的因子，因子不除，补之何益？人体进入老年，都会有明显的淤血状况存在，例如色素沉着，皮肤粗糙老年斑出现等等，都是典型的淤血表现。而老年人常见的疾病如，高血脂，老年痴呆症，动脉硬化，血栓都是淤血深化的表现！也是最常见的导致衰老致死的原因。如何预防这些疾病呢？食疗最靠谱！

　　深海鱼：现在有许多研究已经证明，不少深海鱼等身上含有一种叫欧米伽3的多不饱和脂肪酸，其中包括了DHA，EPA。这些物质储存在人体的心肌细胞上，可以阻挡过大的钠离子和钙离子进入细胞，从而避免危险的游走性的心律失常。近日美国一家研究所发现DHA不仅对人的心脏有好处，而且还可以在人的大脑中生成一种叫做“神经保护素D1”衍生物。他们两者都是形成脑细胞必不可少的宝贵材料，同时还可以帮助神经元细胞延长寿命，保护脑细胞免得过早死亡。

　　纳豆：大豆经发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。含有丰富的纳豆激酶，已经有研究证实，纳豆激酶可直接溶解血栓的作用，并且能够抑制血中LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少动脉硬化甚至血栓的形成！目前，全世界，整个东南亚国家的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的保健产品也被人们广泛接受。