CHATEAU ROCHEBERT
罗氏伯堡干红葡萄酒
年份:2008
等级:AOC
产地:法国超级波尔多法定产区
土壤:粘圭质灰岩
葡萄种类:50%梅乐、50%赤霞珠
酿造:手工收割葡萄,缓慢地通过传统红酒冷发酵方式酿制。
品酒:酒体成透明的石榴色,扑鼻而来的桑葚和黑加仑的香味。口感圆润,立刻感受到单宁在口中如丝般的融化。余味为持续又平衡的果香及柔和的果酸。
搭配:适合配制蜜汁叉烧,烤牛排等菜肴。
最佳饮用温度:16~18℃
酒精度:13% vol
容量:750ml
此酒荣获2012年波尔多葡萄酒竞赛银奖
葡萄酒的功效和作用
1、葡萄酒与心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危险。
2、葡萄酒对脑血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用,可减少脑血栓的发生。
3、葡萄酒可防治肾结石
德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石,得病的风险要比无习惯的人低36%。
4、葡萄酒可预防癌症
葡萄皮中含有白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
6、葡萄酒防止视网膜变性
红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄中含有能消除氧游离基的物质--白藜芦醇,能保护视觉免受其害。
7、葡萄酒有助于提高记忆力
适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。
8、葡萄酒能防治感冒
常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可丧失活力。这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。
9、葡萄酒延缓衰老
人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
10、葡萄酒美容养颜
自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用,
注意:虽然饮用葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会有害健康。