破解人类健康的密码—保罗生物酵素

酵素作为一种新的治疗方法始于20世纪初，成熟于60年代。酵素疗法创始人著名医学博士马克斯·沃夫，学术界称他为“酵素疗法之父”。他的一生，曾用酵素疗法治愈了许多的名人显贵，包括了大画家毕加索、电影明星玛丽莲·梦露、喜剧大师卓别林、著名影星玛琳·黛德丽、政界的肯尼迪家族的人、罗斯福家族的人、电影明星埃德加·胡佛、作家阿道斯·赫胥黎等等著名人士。

酵素疗法如何治疗疾病。很多人对酵素帮助消化很认同，但是对于酵素可以广泛地用于全身的所有病症的治疗并不了解。酵素疗法就是借助人本身的酵素来治疗疾病，千方百计地增加酵素的量、增强酵素的活性。通过把外援酵素分配到全身，来保持身体健康。这是什么道理呢？学过生物学的人都知道，生物与非生物的根本区别就是生物能自我复制和新陈代谢，人体中这么重要的工作谁来担任呢？显然是由代谢酵素来完成。到目前为止，我们已经知道人体中至少有5000种以上的酵素，不知道的比知道的还要多。成千上万种不同功能的代谢酵素在不同工作岗位上自成体系、相互配合，奏出和谐的生命交响乐（身体生化反应）。如果某一组酵素工人（环节）或几组酵素工人（几个环节）出现了问题，外在的表现就是生病。酵素疗法医生就会从3个方面检查病因，是直接酵素、还是间接酵素出了问题？如果都不是。酵素增强剂（植物化合物、维生素、微量元素）与酵素配合的怎么样？酵素疗法实质上就是自然疗法，它是打开治疗某些顽疾的关键钥匙。根据美国趋势大师约翰、奈斯比的说法，酵素将在以后的几十年中彻底变革医学。

酵素不足才是生病主因。豪威尔博士研究酵素50年，他是世界上第一个揭示酵素与疾病关系的人。他认为：“许多棘手的病症都有2种致病原因。第一个是主谋——酵素不足或营养不足。这是体质变得易受感染最重要也最根本的潜在原因，这个病因会在你的体内搭建舞台、铺设地面，并默默地筹划，这段期间你即不会感到任何痛楚、也听不到任何不寻常的声音，更不会察觉到任何背叛的倾向。”食物酵素概念“揭示了酵素不足加速癌症、心脏病、关节炎、老化与其它棘手症状的发展机制。第二个比较张扬的“病因”，则只有在第一个病因已经完成任务时才会引发麻烦。这个病因包含致癌物质、胆固醇、细菌、X光、食品添加物及香烟等祸源。吸烟只会刺激疾病发展，就像一个可发展成熊熊火焰的小火花，最后会烧掉一个已经不健康的身体。“他的最终结论是：”酵素不足是健康的第一大杀手。“经过验证，现在全世界超过700个研究所的研究报告证明他的观点是正确的。酵素不足杀死的人超过了艾滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故数量的总和。这些研究所得出的结论是，所有的疾病，从癌症到轻微的感冒，都有一个总的根源——酵素不足。当体内的酵素水平升高了，所有的疾病就消失了。反之，当酵素水平降低，疾病又会出现，甚至致命。

生病的根源：代谢酵素不足。要理解这个问题，我们要搞明白2点：首先，代谢酵素是什么？西医之父希波克拉底曾说过这样的名言：“大自然治病，医生不过是大自然的助手。”“你的食物就是你的药物；不适当的食物引起疾病，恰当的食物也可以治病。”可是，我们始终不明白，大自然治病指的具体是什么，食物中哪些成分才是真正的药物的核心？《酵素营养学》使我们醒悟这个问题，找到了答案。豪威尔博士指出：“古人说人天生拥有自愈力，其实指的就是代谢酵素的功能，因为身体里已没有其它机制可治愈任何事物。” 看来代谢酵素的正常工作就是大自然在治病，代谢酵素就是我们身体里的医生。代谢酵素是如何缺乏的？代谢酵素与消化酵素、食物酵素之间到底是怎样的关系，代谢酵素又是如何缺乏的？我们知道酵素有3种。体外的食物酵素，体内的消化酵素和代谢酵素两部分。消化酵素工作在人的消化道中，而代谢酵素工作在体内除了消化道以外的7大系统中，它是人体新陈代谢的核心。代谢酵素的职能概括起来讲就是：营养素转换成能量，清除自由基等有害物质，用于治疗疾病和疗伤，增强免疫力，制造新的细胞等诸多工作。健康的秘密就是体内和体外酵素的平衡。大自然的原意是让食物当中的酵素来消化食物本身，减少人体消化道酵素的负担，并不是让身体里的消化酵素去完全分解消化食物。节省消化酵素的目的，是让代谢酵素保持充足并专心工作。可是我们人类不知，经过烹饪和精加工的食品杀死了食物中的酵素，没有了酵素的食物完全要靠人体消化酵素100%去分解消化食物。

体内的消化酵素太累了。何以见得？你没发现长期吃熟食的人，通过检查他们的胰脏是吃生食的人2倍。消化酵素加班加点的工作，仍然完不成本职工作，没办法只能请求代谢酵素来救援，这就是代谢酵素不足的原因。代谢酵素帮助消化酵素种了地，却荒了自家的田，这就是人体生病的真正的原因。这就像救火，消化酵素就是消防员，火着大了人手不够，势必要请求代谢酵素来救火。而代谢酵素就是保卫国家的边防部队、武警部队、公安人员。这些人都忙于前线救火，自己负责的工作就出现了空缺，更严重的话工作处于瘫痪状态。缺乏代谢酵素的身体，就会成为癌症、糖尿病、心脑血管等疾病攻进的目标。

酵素是生命之光。讲养生，首先要搞清楚生命是什么？澳大利亚罗斯·霍恩《健康革命》中指出：“酵素具有高度专一性，任何一种酵素只作用于一种或一类化合物。没有酵素，就没有身体的反应，如思考、消化、运动或生长。没有酵素，生物，包括动物和植物，就不能生存。无论从哪点看，生命与酵素的活动都是一回事。我们可以测量出体内的酵素值；实际上，在整个生命过程中，维生素值和矿物质值基本保持不变，而酵素值却处于变化之中。青年期酵素值最高，以后随着年龄增长，酵素值逐渐降低。若体内有储存，则重病时酵素值升高；不过，患慢性病时，酵素值始终较低。”

豪威尔博士《酵素营养学》的观点是：“第一位将酵素复合体中负责运送酵素生物活性要素的蛋白质结晶化的人，是康乃尔大学的诺贝尔奖得主桑诺（James B.Sumner）。桑诺让生命定义为酵素有秩序的运作。我则喜欢将生命想成一种酵素反应的总合。”台大教授李锦枫在《救命酵素》自序，“解开生命科学最后的谜题”一文中指出：“酵素是生命的构成体，不单是人类，所有生物如果没有酵素的功用，一瞬间都不能生存。我们常会听到‘这些植物具有旺盛的生命力’，或说‘因旺盛的生命力，使病人得救了’等说法，那么生命力究竟是什么呢？追究动物或植物生命活动的根源，可以说除了酵素之外，别无其他。而‘酵素可以维持生命’之说，便成为目前生命科学的定论。甚至可以说，往昔人们所称的‘生命’，其原形就是酵素。”

总之，归纳以上权威、专家、学者的观点，我们可以得出结论：其实，生命就是各种酵素作用的一个系统，所谓的生命现象就是各种酵素作用的总表现。虽然我们目前科学技术还无法全部破译生命，但毕竟找对了方向，看到了生命的曙光。

浪费酵素等于透支生命。酵素决定寿命的长短，所以存在体内的酵素可以说越多越好。酵素虽然存在体内，但它制造毕竟有限，会随着环境的污染、年龄的增加、不良的饮食习惯、感冒发烧等加速消耗。人的一生潜在酵素的量是固定的。豪威尔认为，人类或动物一生中能制造出来的酵素总量早就规定好了，每个人的量都大致相同。定量的体内酵素称为潜在酵素。潜在酵素是有限的，也是会耗尽的。当潜在酵素消耗殆尽时，有一个词可以说明，那就是“死亡”，也就是慢慢死亡的意思。如果潜在酵素不再发挥生命职能，生命就会因此而结束。这就像出生之后，父母给了你一笔酵素存款，你可以谨慎地花这些钱，并使它尽量维持很长一段时间，你也可以大肆挥霍它，并尽快用完它，结果造成身体的酵素账户出现存少取多的赤字出现。其实这全都归因于酵素不足的饮食和加快酵素消耗的不良生活习惯，最终导致器官的健康情形变差，以及烦人的疾病，寿命缩短的结果。所以你的健康其实是掌握在你的手中，你不爱惜，谁也没有办法。

有一个“水蚤实验”，可能会进一步说明这个问题。在水温较高的水槽中，水蚤很有精神的游泳，心跳加速，可是到26天它就死了；而在水温度较低的水槽中，水蚤游动缓慢，看起来没有精神，心跳也只有水温高时的三分之一，却能够存活108天。说明心跳加快和快速的游动，都会消耗酵素，酵素消耗的越多，水蚤死得越快。人当然要比水蚤复杂的多，但是基本的道理是相同的。不要浪费酵素，节省酵素的消耗才是健康长寿的秘诀！酵素营养的定律是：“生命的长度与有机体消耗酵素潜能的速率成反比。增加食物酵素的使用量，即可减少酵素潜能的消耗速率。”

养生真谛就是养护酵素。通过对酵素的学习、研究，我悟出了一个道理：每个民族的生存和延续都有其独到的办法。那些长寿民族、长寿地区、长寿的人各种各样的饮食结构和生活方式，实质上都围绕着一个核心——酵素，只是他们不知道其中的奥秘而已。养生其实很简单，就是三件事儿：千方百计补充体内酵素、活化酵素、节省体内酵素、避免酵素消耗，养生的真谛就是养护酵素！最后让我们记住豪威尔博士的一句话吧！“只要在自己的饮食习惯的生活里,加以活用食用酵素的重要性,人们就能获得无病、健康、长寿的保证,至少比一般人多健康，长寿二三十年。”